Mercapalma protagonista del programa “explorer 2021”

Mercapalma vol donar l’enhorabona als joves guanyadors del programa “explorer 2021” per un doble motiu, en primer lloc, per la innovadora proposta, i, d’altra banda, perquè el projecte s’implanta a les nostres instal·lacions, en concret al nostre centre de gestió de residus.

Per a més informació del projecte: https://bit.ly/3vP9tha

PUBLIQUEN UNA GUIA PRÀCTICA PER A CONSERVAR FRUITES I HORTALISSES

Amb aquesta iniciativa volen mostrar com millorar la conservació els productes hortofructícoles i disminuir el desaprofitament alimentari.

Inclou un calendari de temporalitat de les principals fruites i hortalisses, clau per a fomentar el consum de productes de proximitat.

L’Associació 5 al dia i ASOMAFRUT –Associació d’Empresaris Majoristes del Mercat Central de Fruites de Madrid- publiquen una Guia pràctica per a conservar fruites i hortalisses en la llar amb la qual es pretén optimitzar la conservació dels productes hortofructícoles i disminuir el desaprofitament alimentari de fruites i hortalisses.

Amb motiu del Dia internacional de les famílies que se celebra el 15 de maig, 5 al dia i ASOMAFRUT ofereixen senzills consells per a resoldre dubtes habituals en les cuines: puc mantenir aquesta fruita o aquesta hortalissa a temperatura ambient o l’haig de conservar en la nevera? quant temps aguanta en perfectes condicions? es pot congelar?

DESCARREGA AQUÍ LA GUIA

Ens unim a la campanya ‘Perfectament imperfectes’ de l’associació 5 al Dia

Mercapalma s’uneix a la campanya ‘Perfectament imperfectes’, promoguda per l’associació 5 al Dia per a combatre el desaprofitament alimentari, i especialment el que es produeix en el consum de fruites i verdures.

Aquesta iniciativa s’emmarca dins dels Objectius de Desenvolupament Sostenible contemplats en l’Agenda 2030, en els quals col·labora el clúster alimentari per a contribuir a un model de desenvolupament més sostenible com a empresa.

S’estima que a Espanya es malgasten 7,9 milions de tones de menjar, sent el 46% de fruites i hortalisses.

Segons l’Organització de Nacions Unides per a l’Agricultura i Alimentació (FAO) aquesta dada ascendeix fins als 1.300 milions de tones d’aliments malgastats a tot el món.

Els hàbits de consum actuals provoquen que algunes persones rebutgin el consum de productes que poden semblar-los diferents o imperfectes per la seva aparença.

Per a ajudar a invertir aquesta tendència, promoure l’aprofitament d’aquests aliments i lluitar contra el desaprofitament alimentari, Mercapalma s’ha sumat a la iniciativa ‘Perfectament imperfectes’.

Coincidint amb la celebració de l’Any Internacional de les Fruites i Verdures en 2021 aquesta campanya de sensibilització es potenciarà l’aprofitament dels aliments en les llars, reduint la quantitat de fruites o verdures que es compren i afavorint el coneixement sobre com es poden conservar els productes peribles més temps.

La campanya compta amb el suport del cuiner Martín Berasategui, reconegut amb dotze estrelles Michelín.

En col·laboració amb la Cooperativa Camp Mallorquí i el suport de la direcció de Sobirania Alimentària, s’està desenvolupant un pla de reactivació del “Situat de Productors” de MERCAPALMA

El gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón va acompanyar al president de la Cooperativa Camp Mallorquí, Miquel Gual, juntament amb la directora de Sobirania Alimentària, Paula Valero a realitzar una visita a l’espai de “Situat de productors” en Mercapalma, on els productors locals de fruites i hortalisses posen a la disposició del canal HORECA i del petit comerç productes frescos, acabats de recol·lectar els dimarts i divendres.

Segons Miquel Gual, president de la Cooperativa Camp Mallorquí: “La disminució de productors que duen a terme aquest tipus de comerç, posa en perill la viabilitat d’aquest espai.Els pagesos vendran allí els dimarts i divendres el seu producte 100% local, un producte que recullen en les seves plantacions el dia d’abans i l’endemà totalment fresc el posen a la venda. És la màxima expressió d’un mercat d’agricultura de proximitat.

Aquesta situació no és sostenible, per la qual cosa s’està elaborant un pla conjunt entre el que estem preparant un document conjunt amb Mercapalma, Palma Activa i la Cooperativa Camp Mallorquí com a representant de tots els agricultors. Proposem crear una marca pròpia de “Situat de Productors” a través de la qual es controlarà la traçabilitat i la informació veraç per al consumidor.”

Tant el gerent de Mercapalma com el president de la Cooperativa Camp Mallorquí agraeixen la visita de la directora de Sobirania Alimentària perquè estem fent un nou pla per a reactivar-lo i necessitem tot el suport necessari.”

Publiquen la guia nacional de gestió d’alertes alimentàries

L’Òrgan Permanent per a la Seguretat Alimentària (OPSA) – format per ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS, Cooperatives Agroalimentàries d’Espanya, FIAB, Hostaleria d’Espanya i Marques de Restauració ha publicat la primera ‘Guia Nacional de Gestió d’Alertes Alimentàries ‘, un document de caràcter orientatiu i voluntari.

La guia ha estat estudiada per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) amb resultat favorable, el que li confereix la seva condició de guia nacional. El text acordat facilita a les empreses la correcta interpretació i implantació dels requisits legals en la gestió d’alertes, incorporant els aprenentatges obtinguts en la producció i comercialització agroalimentària en els últims anys.

El document, publicat a la pàgina web de AESAN, recull bones pràctiques en matèria d’investigació, gestió i comunicació en situacions d’alerta alimentària, alhora que aclareix els criteris i mecanismes de coordinació amb les autoritats competents.

Informació comercial 2020

Les fruites i hortalisses han sofert una caiguda del 20,44 per cent en les vendes, amb 39.154 tones menys respecte a 2019. L’any passat es van vendre 152.373 tones, enfront de les 191.527 comptabilitzades l’any anterior.

Idèntica sort han corregut les carns. En el cas de les fresques, s’ha percebut un descens del 12.63 per cent, la qual cosa suposa 2.028 tones menys respecte a 2019. Si l’any passat es van vendre 14.040 tones de carn fresca, l’any anterior es van comptar 16.069 tones. Es nota especialment la caiguda en la vedella, que es desploma un 24,86 per cent, ja que en 2020 es van vendre 2,193 tones enfront de les 2.919 tones de 2019.

La carn congelada acusa una caiguda encara més dràstica, del 22,23 per cent, passant de les 18.613 tones de 2019 a les 14.474 tones de 2020.

FRUTAS RIU, S.A.

Visita de Centre Ocupacional de Salut Mental Sa Riera

En esta ocasión hemos recibido la visita de Centre Ocupacional de Salut Mental Sa Riera a “El Rebost de Mallorca”. Desde el primer momento estuvieron interesadas en saber el funcionamiento de Mercapalma y que se hace en el polígono, cuantas empresas hay dentro de Mercapalma.

Después de una breve explicación por parte de nuestro compañero encargado de realizar las visitas y, responder a las inquietudes que tenían, fueron a ver la maqueta donde se puede apreciar la envergadura de Mercapalma y la gran cantidad de naves que hay.

Durante la visita de Centre Ocupacional de Salut Mental Sa Riera, fueron a visitar una de las empresas que colaboran con nosotros, en este caso Eroski, donde vieron de primera mano el funcionamiento y cómo gestionan todo el género que reciben a diario para enviarlo a los distintos centros que tienen por la isla.

Siguientemente, dieron un paseo hasta el Parque Verde que hay en Mercapalma. Es un punto de recogida de residuos y reciclaje, y que gestiona la mayoría de residuos que se generan en su interior. De la mano de otro compañero encargado de gestionar el parque verde, se les dio una explicación de lo que se recicla y qué tipo de residuos se recogen.

Para terminar, volvieron al aula concluyendo así la visita, se les obsequió con una bolsa del Rebost de Mallorca con varias piezas de fruta que fueron cedidas por una de las empresas colaboradoras (Palmafruit) para que recuerden esta experiencia.

Desde aquí deseamos que lo hayan pasado la mitad de bien que nosotros y que vuelvan a visitarnos cuando quieran. 

Si formas parte de un centro educativo y estás interesado en visitarnos, puedes concertar tu visita aquí 

EL PRESIDENT DE MERCASA VISITA MERCAPALMA

El president de Mercasa va visitar Mercapalma fa uns dies. Després del seu recent nomenament com a nou president, està visitant tots els mercas per establir un contacte més directe i estret.

Entrada antigua mercapalma

MERCAPALMA CONTINUA TREBALLANT PER MILLORAR LES SEVES INSTAL·LACIONS.

Durant el mes de juliol s’han iniciades actuacions enfocades a la millor d’agilitat dels accessos, circulacions i aparcament de la unitat alimentària. En concret: Reubicació de la bàscula pont per al pesatge de vehicles de gran tonatge de la zona d’entrada al aparcament Sud. S’incrementarà el nombre de carrils d’accés a Mercapalma, passant dels dos actuals a tres, aconseguint-se una major fluïdesa del trànsit a l’entrada de vehicles i incrementant la seguretat en la circulació al eliminar-se el “coll d’ampolla” existent en l’actualitat. Reordenació de l’aparcament Sud amb l’objectiu d’incrementar el nombre de places d’aparcament al canviar la disposició d’aparcament de “en bateria” a “en espina”.