A punt de complir 50 anys, MERCAPALMA és molt més que un polígon alimentari. Amb al voltant de 375.000 m² i més de 90 empreses instal·lades es constitueix com la major concentració d’oferta majorista agroalimentària de producte fresc de Balears.
Proveir al canal HORECA, als diferents mercats de Palma i als detallistes de producte fresc és una tasca que implica un nucli central de logística, distribució i organització dels recursos alimentaris existents a l’illa. Aquest nucli, baula fonamental de la cadena alimentària és Mercapalma. Des d’aquest punt s’organitza i gestiona la diversitat de productes frescos, es manté la màxima frescor i qualitat i es distribueixen de manera ràpida i eficaç perquè arribin als punts de venda o consum del sector detallista, millorant en tots els ordres el cicle de comercialització dels aliments.
A conseqüència de l’activitat que es duu a terme a Mercapalma es generen residus, susceptibles de ser recollits i separats de manera selectiva per al seu posterior tractament i valorització mitjançant la separació selectiva i el reciclatge.
Sensibilitzats amb la sostenibilitat mediambiental, fa 15 anys es va col·locar la primera pedra d’aquest compromís sostenible, amb la posada en marxa d’un centre fix de recollida i separació de residus, que es coneixeria com el PARC VERD.
Una iniciativa pionera que va comptar amb la col·laboració de l’empresa municipal de recollida de residus de Palma (EMAYA) i el Consell Insular de Mallorca. Naturalment va ser possible gràcies a l’adhesió de la pràctica totalitat de les empreses de Mercapalma que van veure reduir els seus costos de recollida i gestió de residus en més d’un 50%.
Aquest projecte consisteix en la separació en origen dels residus lliurats per part de les empreses, que fan el lliurament dels mateixos en un únic punt.
Alt nivell de reciclatge
Gràcies a la posada en marxa del Parc verd, Mercapalma ha anat augmentant el nivell de reciclatge dels residus generats. En 2021 es va reciclar el 52,6% dels residus lliurats mentre que en el 2020 va ser el 42,1%. El nostre objectiu és seguir incrementat la fracció reciclable, per la qual cosa s’han anat realitzant diferents actuacions al llarg d’aquests anys, com són la incorporació de residus inicialment tractats com a rebuig (poliestile expandit-porexpan) com a material reciclable i reutilitzable com a aïllant en la construcció. A més, conscients de les noves necessitats, ampliarem l’espai destinat a la gestió de residus (passant dels 1.120 m² actuals als 2.090 m²) al mateix temps que es van renovant els contenidors de recollida selectiva i realitzem campanyes de sensibilització ambiental per als usuaris.
Premi a les bones pràctiques de reciclatge.
La implicació de les empreses és la gran aliada de la nostra política de reciclatge, per això llançarem la convocatòria d’un premi dirigit a aquelles empreses situades en MERCAPALMA que adoptin comportaments i hàbits d’acord amb els principis de reciclatge. El compliment d’aquests principis afavoreix els indicadors de reciclatge, monitorats per MERCAPALMA, per la qual cosa és fàcil determinar quina és l’empresa amb millors pràctiques: la que millor separa per a aconseguir un menor percentatge de residus a incinerar.
El lliurament de premis es realitzarà durant el segon trimestre de l’any que ve, dins del marc del 50 aniversari de MERCAPALMA.
Reducció de residus i lluita contra el desaprofitament alimentari
La política de reducció de residus de Mercapalma inclou també altres aspectes com per exemple, l’aprofitament dels aliments que, malgrat no tenir valor comercial, encara són aptes per al consum. L’augment de la població amb dificultats per a atendre les seves necessitats més bàsiques ha suposat una major mobilització de les entitats del tercer sector centrades en la provisió d’aliments entre les persones més vulnerables. En aquest sentit MERCAPALMA, que acull de manera gratuïta a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca i a la Fundació Barceló, ha ampliat durant la pandèmia l’espai destinat a activitats solidàries cedint amb una tarifa de lloguer bonificada un local de 190 m² a la Creu Roja de les Illes Balears per a l’emmagatzematge i posterior repartiment d’aliments a les persones i famílies que han sofert en major mesura els efectes de la pandèmia. Aquests espais es destinen a labors de selecció i emmagatzematge dels excedents de producte fresc procedents de les empreses de Mercapalma. Amb aquesta actuació, a més d’atendre les persones que es troben en situació de vulnerabilitat social, es fomenta la sostenibilitat mediambiental reduint el desaprofitament alimentari.
