Comiat d’un company

Després de 17 anys treballant en Mercapalma, el passat 25 de setembre Xavier Martín, el nostre Director de Mercat, es va acomiadar de nosaltres per a iniciar un nou projecte.

La seva qualitat humana i professionalitat li han fet mereixedor de l’estima i respecte dels nostres clients i de totes les persones que treballem en Mercapalma.

Afortunats d’haver compartit el nostre temps amb ell, li desitgem molt d’èxit en el seu projecte i que pugui complir els seus somnis al costat dels seus sers estimats.

Alumnat en pràctiques

El mes d’agost passat Mercapalma va acollir en pràctiques a una alumna del Certificat de Professionalitat en OPERACIONS AUXILIARS DE SERVEIS ADMINISTRATIUS I GENERALS, derivada del SOIB.

Ha estat una experiència molt satisfactòria, fruit de l’acord signat amb la Fundació Projecte Home, en qualitat de centre de formació.

Gràcies a aquests programes, la Fundació Projecte Home i les empreses col·laboradores donen suport a persones que, per diverses circumstàncies, tenen dificultats per a inserir-se en el món laboral. Es tracta d’un programa tutoritzat, gràcies al qual l’alumnat pot conèixer de primera mà l’experiència laboral, mentre l’empresa té el suport professional de la persona coordinadora, en contacte directe amb la persona que actua com a tutora en l’empresa d’acolliment.

En aquest sentit, desitgem que Dieneba compleixi molt aviat el seu objectiu. Molta sort!

Llimona: 6 idees originals per a esprémer-la al màxim

En cada llar espanyola, uns 76 kg d’aliments acaben en les escombraries cada any. Gairebé dos de cada deu són fruites. Reduir el desaprofitament de menjar a la meitat en 2030 és un dels compromisos adquirits per l’Unió Europea en el Pacte Verd. Cada vegada són més els qui estan preocupats per aconseguir el desaprofitament zero en el camí cap a una major sostenibilitat.

Com assenyalen des de la Associació Interprofessional de Llimona i Aranja, AILIMPO, la llimona és una de les poques fruites la temporada de les quals es prolonga durant tot l’any, gràcies, principalment, a dues de les varietats amb major producció a Europa: “fino” i “verna”. Aquest cítric, tremendament versàtil, ens permet aprofitar totes i cadascuna de les seves parts: el seu suc, la seva polpa, la seva escorça… i fins i tot la seva fulla.

El 97% de les cuines d’Espanya compta amb una llimona sempre a mà per a amanir una amanida, assaborir un peix, refrescar una beguda o realçar unes postres. No obstant això, a vegades no aprofitem del tot el potencial d’aquest fabulós cítric.

Si vols conèixer les nostres propostes fes clic en aquest enllaç.

10 recomanacions per a prevenir intoxicacions alimentàries a l’estiu

L’estiu és una època de calor, de vacances i de passar-ho bé gaudint amb els teus amics i família, però també és un període en el qual hem de tenir més cura encara amb les toxiinfeccions alimentàries.

Què són? Són aquelles malalties que es produeixen per la ingestió d’aliments amb presència de gèrmens patògens o les seves toxines. Així, la malaltia pot tenir el seu origen en la ingestió de bacteris o virus vehiculats en l’aliment (infecció), o de toxines produïdes per aquelles prèviament formades en l’aliment (intoxicació), o per formes parasitàries en fases concretes del seu cicle evolutiu (infestació).

Si vols veure quines són les més comunes, fes clic en aquest enllaç.

Mercapalma col·labora amb el Grup Güell

A causa del gran èxit de la recollida d’aliments d’enguany per part del Grup Güell, que en aquests moments superen els 40.000 quilos, Mercapalma cedeix les seves instal·lacions de manera gratuïta per a poder gestionar aquest volum de productes d’alimentació destinats a les famílies necessitades.

El Grup Güell té com a objectiu organitzar esdeveniments que serveixin a la societat mallorquina per a millorar el seu estat de salut.

MERCAPALMA, S. A. és una entitat compromesa des de sempre amb projectes socials i una reconeguda col·laboradora amb institucions i associacions benèfiques i, en particular, amb les relacionades amb l’activitat d’aprovisionament i distribució d’aliments.

El president del Grup Güell, Francisco Bauzá va visitar les nostres instal·lacions i va ser rebut pel gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón.

MERCAPALMA AMB L’ESPORT I LA ALIMENTACIÓ SALUDABLE

Amb l’objectiu de fomentar els hàbits saludables, Mercapalma, una vegada més col·labora amb L’Institut  Municipal de l’Esport, en la nova edició de Nordic Walking a la Fresca, aportant fruita per els participants.

 El programa inclou sis jornades d’iniciació al nòrdic walking, que es duran a terme durant els mesos de juliol, agost i setembre, a l’aire lliure i a prop de la mar.  

 Les inscripcions són completament gratuïtes i s’han de fer a través del correu electrònic nordicwalking@palma.es. Tots els participants rebran aigua i en finalitzar la ruta se’ls oferirà fruita fresca, gràcies a la col·laboració de mercaPalma.   

L’estiu és un excel·lent període per a aprofitar el nostre entorn marítim; per aquest motiu les jornades es duran a terme als següents indrets de Palma: 

  • Divendres 16 de juliol a les 19.30 h, parc de la Mar – passeig Marítim. El punt de trobada serà davant l’Oficina d’Informació Turística del parc de la Mar. 
  • Divendres 30 de juliol a les 19.30 h, platja de la Ciutat Jardí – el Molinar. El punt de trobada serà davant el parc infantil de la platja de la Ciutat Jardí. 
  • Divendres 13 d’agost a les 19.30 h, platja de la Ciutat Jardí – el Coll d’en Rabassa. El punt de trobada serà davant el parc infantil de la platja de la Ciutat Jardí. 
  • Divendres 27 d’agost a les 19.30 h, Sant Joan de Déu – el Carnatge. El punt de trobada serà davant l’hospital de Sant Joan de Déu. 
  • Divendres 10 de setembre a les 19 h, Can Pastilla. El punt de trobada serà a Can Pastilla, devora el Club Nàutic. 
  • Divendres 24 de setembre a les 19 h, Can Pastilla – Platja de Palma. El punt de trobada serà a Can Pastilla, devora el Club Nàutic. 

Consells per a uns hàbits de vida més saludables

Portar una alimentació variada, equilibrada i a més sostenible, és un pilar fonamental del consum responsable. Prendre consciència d’això i apostar per una alimentació més sostenible i també més saludable, és més senzill del que creïs. Et facilitem les claus:

Aposta per una dieta basada en vegetals

Augmentar el consum d’aliments d’origen vegetal com a fruites, hortalisses, cereals, fruita seca o llavors, és bo per a la nostra salut, però també per a la del planeta.

Redueix l’ús de plàstics i aposta pels embalatges amb materials reciclats

Avui és més fàcil que mai. Cada vegada són més les empreses que apliquen la política de “no plàstics” en els seus embalatges, però més encara les que es comprometen a utilitzar materials reciclats per a envasar els seus productes.

Reutilitza els envasos dels productes que compres

Els recursos amb els quals comptem són escassos. Per això, a més de comprar productes envasats amb materials reciclats, és vital continuar amb la cadena i assegurar-nos no sols també de reciclar, sinó de reutilitzar els envasos i reduir així els residus que es generen. Tots els materials tenen més vida útil de la que creem, ja sigui aprofitant-los per al mateix ús o utilitzant la nostra imaginació per a donar-li un diferent.

Tingues en compte l’impacte de tota la cadena de subministrament

El transport a gran escala suposa una de les emissions de petjada de carboni més elevades del planeta. Per això és recomanable reduir-ho en la mesura que sigui possible i optar per alternatives amb menor impacte mediambiental. L’eficiència en el transport i consumir productes conreats o elaborats en el nostre entorn pot ajudar a reduir l’impacte ambiental alhora que augmenta l’impacte social i promou l’economia local.

Planifica els teus menjars! 

Organitzant els menjars de la setmana aconseguiràs reduir el desaprofitament i ajudaràs a contribuir a la sostenibilitat alimentària. Això és així ja que, a més de poder aprofitar els aliments que ja estan en la teva nevera, evitaràs comprar productes de més quan vagis a la compra.

Seguint aquests cinc consells dels experts de Kellogg optaràs per una alimentació més saludable i sostenible, amb un baix impacte ambiental i que sigui accessible, assequible, segura i equitativa.

Aprofitament amb Martín Berasategui

Sabies que pots aprofitar la part verda dels porros per a fer brous, xips cruixents o guisats? O que amb el brou que li llevem als cigrons podem fer maionesa lleugera?

Aquests són alguns dels trucs d’aprofitament i conservació que podràs trobar en la guia “Cuina d’Aprofitament amb Martín Berasategui” que han preparat des de 5 al dia, en el marc del moviment “Perfectament Imperfectes” que persegueix l’objectiu de fomentar hàbits de vida saludables i conscienciar a la població de la problemàtica de el desaprofitament alimentari, sobretot en fruites i hortalisses.

Es compta amb la col·laboració del gran xef Martín Berasategui que ens ofereix una sèrie d’idees i receptes d’aprofitament que ajudaran el consumidor a donar una segona vida als aliments que tenim en la llar.

Aquí et deixem uns trucs que poden ajudar-te a lluitar contra el desaprofitament alimentari:

Realitza una compra responsable
Planifica un menú setmanal
Consumeix abans el que primer compris
Diferència l’etiquetatge de data de consum preferent/caducitat
Cuina i serveix les racions que es consumiran
Aprofita els aliments de temporada
Aprofita les sobres amb creativitat, hi ha moltes receptes d’aprofitament
Manipula i conserva de forma separada els aliments crus i els cuinats
Conserva bé els aliments
No rebutgis fruites i hortalisses pel seu aspecte

Descàrrega el document preparat per Berasategui AQUÍ.

Mercapalma protagonista del programa “explorer 2021”

Mercapalma vol donar l’enhorabona als joves guanyadors del programa “explorer 2021” per un doble motiu, en primer lloc, per la innovadora proposta, i, d’altra banda, perquè el projecte s’implanta a les nostres instal·lacions, en concret al nostre centre de gestió de residus.

Per a més informació del projecte: https://bit.ly/3vP9tha