Archive for category: Noticies

El gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón, el regidor de l’Àrea de Promoció Econòmica i Ocupació, Jordi Vila, el director general de Sanitat i Consum, Joaquín de Maria, i la cap d’Innovació de la Conselleria d’Educació, Cristina Bellver, han presentat avui al mercat de l’Olivar l’activitat “L’escola al mercat”, que aquest curs 2022-2023 arribarà a uns 1.200 alumnes de 35 centres escolars de Palma.

Avui han participat en aquesta activitat una trentena d’alumnes del CEIP Santa Isabel. “L’escola al mercat”, projecte liderat per MERCAPALMA es realitza a través de diferents institucions participants com l’Ajuntament, la Conselleria d’Educació, Mercapalma i l’Institut Municipal de l’Esport (IME), amb l’objectiu comú de promoure el consum de fruites i verdures i combatre el sobrepès i l’obesitat entre la població infantil. Les visites dels escolars als mercats s’acompanyen, en algunes sessions, de sessions d’activitats ludicoesportives organitzades per l’Institut Municipal de l’Esport (IME).

El projecte de “L’escola al mercat” està orientat a nins i nines d’entre 3r i 6è d’educació primària i té tres objectius: millorar els hàbits alimentaris i impulsar una vida activa; donar a conèixer la cadena comercial i, en concret, els mercats municipals de cada barri; dinamitzar els mercats municipals i augmentar la competitivitat de la cadena comercial.

Les activitats educatives es realitzen al mercat municipal més proper a la barriada a la qual pertany el centre educatiu i estan pensades i organitzades per a complementar les activitats sobre alimentació que s’imparteixen a l’escola, així com complementar-les, si ho desitgen, amb altres activitats que promocionen l’alimentació saludable.

Amb aquest projecte les empreses participants veuran un important abaratiment en les seves factures de consum elèctric a més de millorar la seva sostenibilitat mediambiental en consumir una energia d’origen renovable i contribuir al fet que Mercapalma sigui un espai més verd i descarbonitzat.

El passat dia 21 de setembre es va dur a terme la signatura per a la posada en marxa del primer projecte d’autoconsum compartit en el Pavelló III en el qual participen 6 empreses de diferents sectors de l’alimentació.

Aquest és el primer projecte d’una sèrie, destinats a la millora mediambiental de Mercapalma que té planificats iniciar durant aquest any, que consisteix en la instal·lació de plaques solars fotovoltaiques en la coberta del Pavelló III, amb una potència de 100 kWp i amb una capacitat anual de producció de 157,21 MWh, l’energia generad la qual serà consumida per les empreses adherides al projecte.

L’objectiu de totes aquestes actuacions és la transició energètica de la Unitat Alimentària Mercapalma aconseguint una major sobirania energètica per part de les empreses alimentàries participants a més de transformar les nostres instal·lacions en un espai més verd i sostenible.

Aquest procés s’està executant per fases:

En 2017 es van instal·lar en el terrat de l’edifici administratiu de Mercapalma plaques solars fotovoltaiques, amb una potència de 17,9 kWp (amb una capacitat de producció anual de 25.060 kWh amb les quals s’aconsegueix cobrir el 65% del consum elèctric d’aquest edifici, on s’alberguen les oficines centrals de la Unitat Alimentària.
Atès que Mercapalma és la propietària d’altres edificis, es va valorar la implantació de més equips de generació fotovoltaica. La potencial capacitat de generació d’energia elèctrica d’origen renovable és molt elevada, perquè compta Mercapalma amb edificacions amb un total de superfície coberta de 23.260 m², més 7.000 m² addicionals en els aparcaments potencialment utilitzables per a aquest aprofitament.

Això ens porta a una capacitat teòrica de producció de més de 1.000 kW d’energia, molt superior a les necessitats pròpies de Mercapalma S.A., i que no obstant això poden ser aprofitada pels nostres clients, empreses del sector de l’alimentació i la logística les infraestructures de la qual compten amb elevats costos per consum energètic per a garantir les condicions òptimes de refrigeració i/o congelació per a la correcta conservació i emmagatzematge dels productes alimentosos en les seves instal·lacions.
Per això Mercapalma va iniciar l’any 2022 tres projectes per a la generació de 100 kW cadascun mitjançant panells solars, en els Pavellons III, VI i VII de la Unitat Alimentària la producció de la qual està prevista compartir amb els clients situats sota les seves cobertes o en la seva rodalia.
Aquestes experiències seran extrapolades a la resta de la Unitat, a fi d’aprofitar al màxim la nostra capacitat de generació, assegurant un efecte positiu en els costos energètics de la cadena alimentària de Mallorca.

Amb les actuacions actualment finalitzades, emplaçades en l’edifici administratiu i en el Pavelló III, s’ha reduït la petjada de carboni de Mercapalma amb una disminució en les emissions de CO₂ de 104,6 tones anuals.

Un equip d’investigadors de la Universitat de les Illes Balears i de l’Institut Mediterrani d’Estudis Avançats (IMEDEA, CSIC-UIB) impulsen la posada en marxa d’un sistema de detecció primerenca d’espècies invasores d’insectes.

L’objectiu del projecte STOP Invasores és conèixer els patrons d’invasió i expansió d’espècies invasores d’insectes per poder desenvolupar una xarxa de detecció primerenca que contribueixi a donar una resposta ràpida i faci possible controlar la previsible arribada d’espècies potencialment perilloses que en l’actualitat s’expandeixen arreu d’Europa. Aquestes espècies estan incloses en diferents catàlegs d’espècies invasores i de plagues prioritàries tant de l’Estat com de la Unió Europea, i suposen una amenaça per a la biodiversitat i per a la salut humana, a més de tenir un impacte econòmic important.

El projecte es du a terme amb la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, la Conselleria de Medi Ambient i Territori, el Centre Forestal de Menut, AENA, l’Autoritat Portuària de Balears i Ports de les Illes Balears, MERCAPALMA, I les empreses Cultivar, Agroilla, Palmafruit i FRUITES SAÓ, 

La prevenció i detecció primerenca és l’eina més útil, eficaç i rendible en l’àmbit econòmic per lluitar contra les espècies invasores. És per això que el projecte STOP Invasores cerca que es pugui millorar el control a les vies d’entrada i fer-ne possible la detecció primerenca i l’eradicació ràpida. Per aconseguir-ho, els dos eixos principals d’actuació del projecte STOP Invasores són, d’una banda, la creació d’un sistema de trampes a les vies principals d’entrada d’espècies, com són els ports i aeroports, i les zones de distribució de material vegetal; i, de l’altra, el desenvolupament d’una aplicació mòbil perquè els ciutadans puguin contribuir a la detecció i identificació d’espècies invasores.

Atesa la petició dels usuaris del mercat, Mercapalma ha habilitat una zona de descans per als treballadors de les empreses de la unitat.

Es tracta de dues taules amb els seus respectius bancs, instal·lades en el porxo de l’edifici administratiu. Per la seva situació, en el centre de Mercapalma, al costat de la cafeteria i prop del
Cash i l’administració de loteria, ha tingut gran acolliment entre els usuaris.

Després d’aquesta experiència, es valorarà la possibilitat d’habilitar altres zones del Mercat.

El passat divendres, dia 27 de maig va tenir lloc a Mercapalma una jornada de Portes Obertes, per tal de donar a conèixer als professionals de l’alimentació l’existència d’un punt de venda directe de producte alimentari local: el Situat de Productors. 

A partir de les 6 del matí els visitants varen poder gaudir de les parades de fruites i hortalisses acabades de collir pels pagesos que les mostraven orgullosos. Així és com s’haurien de consumir aquests productes, i poca gent s’ho pot permetre.  Així mateix,  a les instal·lacions de Mercapalma hi ha altres llocs on es distribueix producte local i tot tipus de productes alimentaris comercialitzats per els millors professionals de Mallorca. 

A les 8:30, començà l’acte amb la intervenció del gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón, qui va presentar Mercapalma com el major centre logístic de distribució i comercialització agroalimentària de producte fresc de les Illes Balears. En aquest espai de 375.000 m2 hi ha unes 90 empreses, el 35% de les quals són distribuïdors de Fruites i Hortalisses. El producte local representa un 28% del total de fruites i hortalisses comercialitzades. La capacitat d’autosuficiència és molt baixa (15%) i presenta tendència negativa. Dins aquest marc, en els 7 darrers anys el nombre de pagesos que venen a vendre els seus productes al Situat de Productors s’ha reduït un 27%. Cal un canvi de model que garanteixi la sostenibilitat mediambiental, social i econòmica del sector primari balear.

En aquest context es va celebrar una taula rodona a la qual hi varen participar: Aram Ortega, Director general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, Sebastià Grimalt, chef professional i actual secretari de la ASCAIB, Miquel Gual, president de la Cooperativa del Camp Mallorquí i Guillem Adrover, fundador d’Agroilla i actual president de Terracor.

Lluny d’entrar en un debat, tots els participants, així com el públic que va intervenir varen estar d’acord amb els plantejaments que es varen llançar: 

Aram Ortega: “ El Situat de Productors també està en procés de canvi, i són necessàries solucions i projectes realistes que li facin aportar el valor que es mereix el pagès.”

Sebastià Grimalt: “És necessari agrair al productor el gran esforç que suposa obtenir aquests productes d’excel·lent qualitat. De fet, és aquesta excel·lència del producte acabat de recollir,  la que fa possible que els cuiners puguem sorprendre al comensal. Hi ha que educar al públic: el producte local de qualitat no és més car que el de fora…sempre que sigui de TEMPORADA.”

Miquel Gual: El pagès necessita poder vendre a un preu just. El distribuïdor necessita garantia de producció i el consumidor vol bona relació qualitat/preu. Aquesta equació pivota sobre tres solucions: cooperativització, planificació i suport institucional. 

Guillem Adrover: El pagès és especialista en produir, però no té perquè ser un bon venedor o comerciant. 

Quant al paper del distribuïdor en la comercialització del producte local, la diferència amb la venda directa és que el distribuïdor ofereix solucions més complertes: pot servir de tot i en majors quantitats. És important que no es vegi com una competència al productor del situat, sinó com un aliat, ja que és el propi distribuïdor el que dona sortida a gran part de la producció local que compra al pagès i distribueix entre les botigues, hotels i restaurants. 

Tots coincideixen en que és necessari un pla de viabilitat del Situat de Productors, amb el compromís tant dels pagesos com de l’Administració. Aquest pla s’ha d’executar i no quedar només sobre el paper, i ha d’incloure formació i sensibilització envers al consum de productes de temporada.

L’acte ha finalitzat amb un tast dels nostres productes a càrrec del càtering de Amadib Esment.

Des de la direcció de Mercapalma volem agrair la col·laboració de tots els participants, però en especial la tasca dels nostres pagesos. No oblidem que ells ens donen de menjar i ens conserven el territori.