En col·laboració amb la Cooperativa Camp Mallorquí i el suport de la direcció de Sobirania Alimentària, s’està desenvolupant un pla de reactivació del “Situat de Productors” de MERCAPALMA

El gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón va acompanyar al president de la Cooperativa Camp Mallorquí, Miquel Gual, juntament amb la directora de Sobirania Alimentària, Paula Valero a realitzar una visita a l’espai de “Situat de productors” en Mercapalma, on els productors locals de fruites i hortalisses posen a la disposició del canal HORECA i del petit comerç productes frescos, acabats de recol·lectar els dimarts i divendres.

Segons Miquel Gual, president de la Cooperativa Camp Mallorquí: “La disminució de productors que duen a terme aquest tipus de comerç, posa en perill la viabilitat d’aquest espai.Els pagesos vendran allí els dimarts i divendres el seu producte 100% local, un producte que recullen en les seves plantacions el dia d’abans i l’endemà totalment fresc el posen a la venda. És la màxima expressió d’un mercat d’agricultura de proximitat.

Aquesta situació no és sostenible, per la qual cosa s’està elaborant un pla conjunt entre el que estem preparant un document conjunt amb Mercapalma, Palma Activa i la Cooperativa Camp Mallorquí com a representant de tots els agricultors. Proposem crear una marca pròpia de “Situat de Productors” a través de la qual es controlarà la traçabilitat i la informació veraç per al consumidor.”

Tant el gerent de Mercapalma com el president de la Cooperativa Camp Mallorquí agraeixen la visita de la directora de Sobirania Alimentària perquè estem fent un nou pla per a reactivar-lo i necessitem tot el suport necessari.”

Publiquen la guia nacional de gestió d’alertes alimentàries

L’Òrgan Permanent per a la Seguretat Alimentària (OPSA) – format per ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS, Cooperatives Agroalimentàries d’Espanya, FIAB, Hostaleria d’Espanya i Marques de Restauració ha publicat la primera ‘Guia Nacional de Gestió d’Alertes Alimentàries ‘, un document de caràcter orientatiu i voluntari.

La guia ha estat estudiada per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) amb resultat favorable, el que li confereix la seva condició de guia nacional. El text acordat facilita a les empreses la correcta interpretació i implantació dels requisits legals en la gestió d’alertes, incorporant els aprenentatges obtinguts en la producció i comercialització agroalimentària en els últims anys.

El document, publicat a la pàgina web de AESAN, recull bones pràctiques en matèria d’investigació, gestió i comunicació en situacions d’alerta alimentària, alhora que aclareix els criteris i mecanismes de coordinació amb les autoritats competents.

Informació comercial 2020

Les fruites i hortalisses han sofert una caiguda del 20,44 per cent en les vendes, amb 39.154 tones menys respecte a 2019. L’any passat es van vendre 152.373 tones, enfront de les 191.527 comptabilitzades l’any anterior.

Idèntica sort han corregut les carns. En el cas de les fresques, s’ha percebut un descens del 12.63 per cent, la qual cosa suposa 2.028 tones menys respecte a 2019. Si l’any passat es van vendre 14.040 tones de carn fresca, l’any anterior es van comptar 16.069 tones. Es nota especialment la caiguda en la vedella, que es desploma un 24,86 per cent, ja que en 2020 es van vendre 2,193 tones enfront de les 2.919 tones de 2019.

La carn congelada acusa una caiguda encara més dràstica, del 22,23 per cent, passant de les 18.613 tones de 2019 a les 14.474 tones de 2020.

EL PRESIDENT DE MERCASA VISITA MERCAPALMA

El president de Mercasa va visitar Mercapalma fa uns dies. Després del seu recent nomenament com a nou president, està visitant tots els mercas per establir un contacte més directe i estret.

11 UNITATS ALIMENTÀRIES DE LA XARXA DE MERCAS DE MERCASA S’UNEIXEN AL CLUB EXCEL·LÈNCIA EN GESTIÓ

Onze de les empreses de el Grup Mercasa, organització pública de l’Administració de l’Estat que aglutina tots els mercats centrals d’Espanya, s’han convertit en nous membres de el Club Excel·lència en Gestió de què la pròpia Mercasa és Soci Líder.

Nou punt de venda a Mercapalma

El passat dijous dia 22 va obrir les seves portes el punt de venda TUCARN, a les instal·lacions de Mercapalma. Un espai regentat per uns veterans dins de la unitat alimentària, que han donat un nou impuls al seu negoci destinat als detallistes, restauradors i altres professionals de l’alimentació. El dia de la inauguració, vam fer una petita entrevista a Sonia Mas, una de les propietàries del negoci.

Reforma d’aparcament sud i trasllat de bàscula

Estem realitzant obres de reubicació de la bàscula pont per al pesatge de vehicles de gran tonatge de la zona d’entrada, a l’aparcament sud. Això incrementarà el nombre de carrils d’accés a Mercapalma, aconseguint una major fluïdesa del trànsit a l’entrada, millorant la seguretat en la circulació al eliminar-se el coll d’ampolla que es generava. La reordenació de l’aparcament sud incrementarà el nombre de places d’aparcament al canviar la disposició de l’aparcament de “en bateria” a “en espiga”.

La Selecció Espanyola de Cuina visita Mercapalma

El 25 de setembre van visitar les nostres instal·lacions els representants de la Selecció Espanyola de Cuina Professional: Javier Soriano, delegat nacional de la SECP, Carlos Durán, secretari general, Kike Martí, director d’esdeveniments i Director d’Arrossaires, María Salinas com a delegada nacional d’ les Illes Balears de Spain Xefs, i Maria Alcázar, directora Culinària Nacional.

El director gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón, en el seu paper d’amfitrió, va acompanyar a el grup de professionals pel mercat, i visitant algunes de les empreses ubicades a la unitat alimentària.

ENS SUMEM A EL CLUB EXCEL·LÈNCIA EN GESTIÓ

Volem compartir aquesta decisió d’unir-nos a un Club format per socis de totes les mides i sectors que constitueixen una família molt diversa però molt compromesa amb la gestió excel·lent, innovadora i sostenible, amb la finalitat última de contribuir a crear una societat millor.

Entenem que aprendre i compartir pràctiques amb altres organitzacions, ens portarà a obtenir millors resultats empresarials i, a través de la gestió, a ser actors protagonistes d’aquesta millora de la societat. Com millor siguem com a empresa, millor serà també la societat. I com més ens relacionin amb l’excel·lència, com a organització i com a persones que formem part d’ella, més satisfacció obtindrem tots de la nostra feina

MERCAPALMA certificada per AENOR enfront del COVID-19

El 23 de juliol de 2020 AENOR ha certificat a MERCAPALMA pels seus protocols enfront del COVID-19, convertint-se així en la segona Merca espanyola en lluir aquest distintiu. El certificat d’AENOR és un aval extern sobre l’efectivitat de les mesures que aplica el mercat central d’abastament i, de forma paral·lela, recolza que aquestes iniciatives compleixen amb les directrius marcades pel Ministeri de Sanitat en matèria de prevenció i higiene sobre el COVID -19. El segell té una validesa anual, tot i que s’ha de sotmetre a revisions de seguiment cada tres mesos. Mercapalma ha posat en marxa un complet pla de mesures preventives de seguretat i salut per a treballadors, i usuaris de les instal·lacions comunes de la unitat alimentària.