La continuïtat del Situat de Productors de Mercapalma

El passat 30 de juny va tenir lloc en les nostres instal·lacions una reunió entre Mercapalma, la Cooperativa del Camp Mallorquí i una representació dels pagessos que venen els seus productes en el Situat de Productors. Aquesta instal·lació, coneguda com a punt de venda directa majorista de producte agroalimentari local de temporada, porta més de 23 anys gestionada per la Cooperativa del Camp Mallorquí, i ha constatat la forta baixada d’afluència de productors que ha experimentat durant aquest període.

Sensibles a la situació, des de Mercapalma es realitzen jornades de portes obertes, per a fomentar i dinamitzar l’afluència de compradors al Situat. Malgrat això, per a la Cooperativa del Camp Mallorquí la gestió del mateix li suposa pèrdues, per la qual cosa estava disposada a abandonar el projecte.

Després del diàleg entre les parts i gràcies al fort compromís de Mercapalma amb el producte local s’ha arribat als següents acords:

  • El Camp Mallorquí seguirà amb la gestió del situat en les mateixes condicions contractuals.
  • Es canvia el mòdul d’oficina existent per un nou tancament de per a guardar els estris dels productors (mobiliari, bàscules, etc.).
  • Des de Mercapalma es controlaran els accessos dels vehicles dels productors, a petició de Camp Mallorquí.
  • Els productors col·laboraran en la correcta gestió de residus generats per la seva activitat, separant aquests en origen, per al que Mercapalma els facilitarà els contenidors necessaris. D’aquesta manera els pagessos s’estalviaran els costos de tot el que és reciclable.
  • Estudi de l’obertura del Situat els dimecres i dissabtes, durant la campanya de producte local.

Esperem que per a la pròxima jornada de portes obertes, prevista per a aquest mes de novembre, les accions estiguin completament implantades i es comencin a apreciar els seus resultats en aquest espai únic en tota Mallorca.

Aula-taller per a formació en carnisseria i peixateria

En Mercapalma s’ha condicionat un local com a aula de formació i taller per el tall i manipulació de carn i peix.
El local G de l’edifici administratiu s’ha condicionat com a complex de formació per a treballadors dels sectors de carn i peix fresc. Es pretén que empreses de formació de personal ho utilitzin per als seus cursos, dotant a la sala de treball amb sòls impermeables i antilliscants, amb embornal d’acer inoxidable, així com d’un rentamans amb polsador de peu. S’ha dotat a la sala amb condicionador d’aire i amb material bàsic de les tasques a realitzar: una taula d’acer inoxidable amb aixeta de rentada i d’un bagul frigorífic vertical per a emmagatzematge de les matèries primeres del curs.Annex a la sala de treball hi ha, d’una banda un vestuari amb lavabo per a la preparació de l’alumnat i d’altra banda una aula de formació amb cadires escriptori i pissarra.

Gerson Román Martínez

Mercapalma col·labora amb la UIB en el foment de les enginyeries entre els futurs universitaris

L’Escola Politècnica Superior (EPS) de la Universitat de les Illes Balears ha agraït el suport rebut de part de 27 empreses i entitats del sector tecnològic que aquest curs han participat en el programa MEET-EPS de foment de les vocacions en els àmbits de les matemàtiques, les enginyeries, l’edificació i la tecnologia.

En el marc d’un acte que ha tingut lloc a l’edifici Anselm Turmeda del campus universitari el dilluns, 5 de juny, els representants de les empreses han conegut totes les activitats que l’EPS ha fet al llarg d’aquest curs per acostar als futurs universitaris les disciplines que s’imparteixen a l’EPS i que tenen una demanda laboral elevada.

Han intervingut a l’acte el Rector de la UIB, doctor Jaume Carot; la vicerectora d’Innovació i Transformació Digital, doctora Lorenza Carrasco, i el director de l’EPS, doctor Gabriel Cardona. Com a representant de Mercapalma, el seu gerent, Jeroni Barbón ha recollit el guardò en agraiment a la seva col·laboració en la modalitat MEGA MEET.

La modalitat de col·laboració MEGA MEET s’ha posat en marxa el curs 2023-24, i permet que les empreses col·laboradores mantinguin un grau d’implicació encara més gran amb l’EPS, mitjançant la seva participació en el nou Consell Consultiu de l’EPS i el patrocini d’un espai, un esdeveniment, un premi o una beca.

Abans de l’acte ha tingut lloc la constitució del Consell Consultiu de l’EPS, un nou organisme que l’Escola Politècnica Superior de la UIB ha creat amb l’objectiu fonamental de fer encara més àgil i fluida la interrelació de l’EPS amb el teixit empresarial i professional que li és propi.
El Consell Consultiu de l’EPS estarà integrat per representants de la UIB i l’EPS, alumnes i representants de les entitats col·laboradores del programa MEET-EPS, així com altres representants de la societat i l’entorn tecnològic balear.

L’ONCE dedica un cupó al 50 aniversari de Mercapalma, el major centre logístic i de comercialització agroalimentària de les Illes Balears

El 50 aniversari de Mercapalma és el motiu del cupó de l’ONCE del diumenge, 4 de juny. Cinc milions i mig de cupons difondran el major centre logístic i de comercialització agroalimentària de les Illes Balears.

José Antonio Toledo, delegat de l’ONCE i Jeroni Barbón, director gerent de Mercapalma, acompanyats de Maribel Fullana, adjunta a Direcció i José Miguel García, cap de Mercat, han presentat aquest cupó.

En 1973 neix Mercapalma, amb l’objectiu de promocionar i organitzar els diferents mercats majoristes de Palma i oferir els serveis complementaris necessaris per al bon funcionament del mercat prestant un servei essencial a la població com és el proveïment d’aliments frescos i de qualitat. Actualment, contribueix a l’escurçament de la cadena comercial i col·labora en el desenvolupament de la comercialització del producte local.

Des de la seva inauguració han sortit de les seves instal·lacions més de 7 milions de tones de fruites, verdures i hortalisses fresques.

Mercapalma és una empresa pública els accionistes de la qual són l’Ajuntament de Palma i l’empresa estatal Mercasa que proveeix de productes alimentosos a una població total de més de 12,5 milions de persones. Compta amb al voltant de 380.000 metres quadrats i més de 90 100 empreses. A les seves instal·lacions acudeixen diàriament més de 2.800 vehicles i 2.300 usuaris (entre compradors i treballadors).

Mercapalma concentra la major oferta d’empreses, activitats i productes relacionats amb el sector de l’alimentació de Balears en una superfície distribuïda en zones diferenciades. Set pavellons: dos de fruites i verdures i cinc polivalents; la zona d’activitats complementàries, locals comercials i oficines i el Situat de productors o Mercat pagés (6.300 metres quadrats, en els quals uns 40 pagessos presenten les fruites i hortalisses recentment recollides de les seves finques).

Mercapalma aposta per la sostenibilitat i la circularitat, la reducció del desaprofitament alimentari i el suport al producte local.

El Sueldazo del Cap de setmana de l’ONCE ofereix, tots els dissabtes i diumenges, un premi principal a les cinc xifres i sèrie de 300.000 euros, més 5.000 euros al mes durant 20 anys consecutius a un sol cupó. I premis de 2.000 euros al mes durant 10 anys consecutius, a altres quatre cupons.

Els cupons de l’ONCE es comercialitzen pels més de 19.000 venedors i venedores de l’Organització. A més, es poden adquirir des de www.juegosonce.es, i en establiments col·laboradors autoritzats.

Mercapalma reutilitzarà les caixes de fruita i verdura per a reduir un 80% els residus generats

El conseller de Medi Ambient i Territori, Miquel Mir i el director general de Residus i educació Ambiental, Sebastià Sansó, van visitar les instal·lacions de Mercapalma, on l’Associació Caixes i Palets en una Economia Circular (CAPEC) està desenvolupant un circuit pilot d’un Sistema de Dipòsit, Devolució i Retorn (SDDR) de les caixes utilitzades pels majoristes com a envasos per a l’emmagatzematge i transport de fruita, verdura i hortalissa.

Aquest projecte està subvencionat amb 40.000 € que provenen del fons del ITS (Impost de Turisme Sostenible) i té com a objectiu la reutilització de les caixes en bon estat i el reciclatge de les quals no puguin ser reutilitzades per crear-ne de noves que es faran servir a Mercapalma.

Les actuacions que es realitzaran seran la recollida de dades a través de qüestionaris i disseny del circuit, campanya de sensibilització a treballadors, majoristes i detallistes, reutilització de caixes, inclusió en el circuit de les caixes amb productes procedents de la Península, amb destinació final a reciclatge d’aquestes caixes i difusió dels resultats de l’estudi.

El Sr.Mir ha valorat molt positivament la iniciativa, ja que “permetrà que el 81,7% dels residus generats tornin al cicle de l’economia circular”. “És un pas clau per a complir, des de tots els sectors, amb els objectius que marca la Llei balear de residus”.

A l’acte de presentació d’aquest projecte també van assistir Jeroni Barbón, gerent de Mercapalma i Marga Vanrell, presidenta de l’Associació Patronal de Majoristes de Mercapalma.

La falta d’espai i de personal, els principals problemes als quals s’enfronta el producte local de Mallorca

Aquesta és la conclusió principal que s’ha extret de la ‘II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma’ on s’ha analitzat la situació del consum i comercialització del producte local
La presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, al costat dels directors generals d’Agricultura i Model Econòmic i Ocupació del Govern dels Illes Balears,  Fernando Fernández i  Llorenç Pou respectivament, i el director gerent de MercaPalma, Jeroni Barbón, han inaugurat la jornada.

La taula rodona ha comptat amb productors, distribuïdors, cuiners, així com  professionals del sector Horeca, turisme, gastronomia i petit comerç.

El major centre logístic i de comercialització agroalimentària de les Illes Balears, MercaPalma, ha celebrat divendres passat al matí les ‘II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma’ amb l’objectiu d’analitzar la situació actual del consum i comercialització del producte local a Mallorca.

Aquesta segona edició ha començat amb una visita per les instal·lacions de MercaPalma amb les autoritats i, tot seguit, una taula rodona sota el títol `Necessitats i expectatives de cadascun dels agents que intervenen de la terra al plat´ moderada per la periodista Beatriz Díez Mayans.

Han participat Miquel Gual, president de la Cooperativa del Camp Mallorquí;  Toni Monjo, gerent de Som Pagesos; Marga Vanrell, presidenta de la Associació Patronal de Majoristes de Fruites i Verdures així com propietària de Fruites Bonany situada a Mercapalma; José Cortés, xef i president de l’Associació de Cuiners Establerts a les Illes Balears (ASCAIB) i Silvia López, assessora docent FP i Centre de Formació, Innovació i Desenvolupament de Formació Professional de les Illes Balears.

Els experts en la matèria han analitzat i debatut sobre els principals problemes als quals s’enfronta el producte local a l’illa tant a nivell de producció com comercialització. Entre tots ells, han destacat la falta de personal i d’inversió, la falta d’espai de cultiu i de logística  així com la incertesa que ha generat la inflació. “Tenim una oportunitat perquè la resta d’Espanya ens conegui pel nostre producte, però ens falta matèria primera”, ha explicat al president de la ‘Cooperativa del Camp Mallorquí’, Miquel Gual.

Els ponents han coincidit que els sectors han de treballar conjuntament per a potenciar el producte local. El gerent de ‘Som Pagesos’, Toni Monjo, ha assegurat que “en aquests moments hi ha compromís social i la societat està compromesa a consumir producte local i de temporada encara així hi ha molta feina per fer”. A més, ha expressat la seva preocupació, ja que “el percentatge de producte que ve de fora és molt elevat i si no cuidem el producte local, anirà a més”.

Des del  sector de la restauració, el president de ASCAIB, José Cortés, ha afegit que “hi ha moltes ganes de consumir producte ja que és un producte de garantia i a més, el consumidor el que vol és consumir la matèria primera d’aquí”.

El futur, han coincidit tots els participants en la taula rodona, “no és el que ens agradaria, però si treballem junts tots els implicats i fomentem el consum del producte local entre els consumidors, la situació pot millorar”.

Durant la taula rodona, a més, s’han donat a conèixer algunes dades sobre la producció i comercialització del producte local a Balears. Així doncs, l’evolució de la producció d’hortalisses i fruites a Balears ha passat de 137.125 tones en 2007 a 101.334 tones en 2021.

I quant a comercialització de fruites i verdures en MercaPalma, les dades reflecteixen que en 2007 es van vendre 71.498 tones de producte local de Balears mentre que en 2022 les xifres van arribar a 45.206 tones. “Xifres preocupants”, han destacat, que si parlem de producte de fora de Balears no ocorre el mateix ja que hem passat de vendre 72.362 tones de fruites i verdures d’altres procedències  en 2007 a 135.629 tones en 2022.

La ‘II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma’ ha estat inaugurada per la presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, al costat del director general de Model Econòmic i Ocupació del Govern dels Illes Balears, Llorenç Pou, el director general d’Agricultura del Govern dels Illes Balers, Fernando Fernández, i el director gerent de MercaPalma, Jeroni Barbon.

Durant els parlaments la presidenta del Consell de Mallorca ha destacat que, “aquesta és una iniciativa per a promoure el producte local i conscienciar a la gent de la importància de consumir productes de Mallorca.” Des del Consell, ha afegit, “treballem en campanyes per a fomentar i comercialitzar el producte local ja que és fonamental protegir el sector primari”.

El director general d’Agricultura del Govern dels Illes Balears, Fernando Fernández, ha assenyalat la necessitat que “els pagesos treballin conjuntament per a generar estructures de col·laboració capaces de coordinar l’oferta de mercat. A més, ha afegit que, “en aquest moment hi ha un canvi cultural que engloba la digitalització, les noves tecnologies i la sostenibilitat ambiental que els pagessos no apliquen en la seva manera de treballar”.

Per part seva, el director gerent de MercaPalma, Jeroni Barbón, ha explicat que aquestes jornades “impulsen el consum de producte local que veu disminuïda la seva comercialització a causa de la falta de personal i espai de cultiu”.

‘*Situat de Productors’, un espai únic a Espanya

MercaPalma duu a terme iniciatives per a ajudar al petit productor, exemple d’això és la parada de ‘Situats de Productors´, un espai únic a Espanya en la qual els pagesos venen els seus productes a petits comerços, majoristes, restauradors i hotelers tots els dimarts, dijous i divendres de 6.00 hores a 8.00 hores. “El model econòmic ha canviat i això es veu reflectit en el ‘Situat d Productors’ i en l’estructura comercial que cada vegada és més complexa per als pagessos”, ha comentat el president de la ‘Cooperativa del Camp Mallorquí´, Miquel Gual.

Aquesta II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma compta amb la col·laboració de Restauració Mallorca CAEB, la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) i l’Associació de Cuiners Afincandos a les Illes Balears (ASCAIB).

Premi als centres escolars més participatius de ‘L’escola al mercat’

El dia 29 de març va tenir lloc el lliurament de premis als centres escolars més participatius i als millors dibuixos de diferents mercats en el marc de l’activitat L’escola al Mercat.

Aquest projecte, coordinat perMercapalma i en la qual participen la regiduría de Sanitat de l’Ajuntament de Palma, la Federació de mercats Municipals, l’Institut Municipal d’Esports i la Conselleria d’Educació, pretén fomentar l’alimentació sana entre la població infantil, així com promocionar el paper dels Mercats Municipals.

La jornada es va iniciar amb una gimcana protagonitzat per l’alumnat de 3er curs de Primària del Col·legi La Salle.

La regidora de Turisme, Sanitat i Consum, Elena Navarro, el director general de l’àrea, Jesús Granado, el president de la Federació de Mercats, Juan Carlos Moll i directius de Mercapalma, van lliurar ahir els guardons. El premi per al més participatiu va ser per a La Salle. Es van lliurar cistelles de fruita patrocinades per Mercapalma i Agroilla, vals de compra en els mercats municipals per valor de 50 euros i bosses de marxandatge amb carmanyoles, ampolles i altres elements. També es van lliurar els premis del concurs de dibuix, que atorga cada mercat.

El Mercat de l’Olivar va premiar a Carlota Ortego i a Jaime Guerrero Company. El de Pere Garau va guardonar a Bilal Lizati i a Ela Yildirim Tosun i Yasmin Guadalupe Armoa. El de Santa Catalina, per part seva, va premiar a Nicolas Roinssard, per cinquè de primària Anais Contepomi i a Mohamed el Massoudi.

Visita IES Juniper Serra

El dia 15 de febrer ens ha visitat un curs de Juniper Serra, concretament el curs de Direcció de Restauració.

Els hem explicat que és Mercapalma i com funciona, ja que la majoria no coneixia Mercapalma, després de projectar-los un vídeo de la història de Mercapalma i de respondre les curiositats i preguntes que ens van fer, vam veure la maqueta instal·lada en l’entrada de les oficines de Mercapalma, on han pogut veure la grandària i com està distribuït el polígon.

Seguidament ens hem dirigit a la nau que té instal·lada EROSKI a Mercapalma, on han vist com gestionen i preparen els productes per a enviar als diferents supermercats que tenen distribuïts per tota l’illa.

En acabar de visitar EROSKI, ens hem dirigit a l’empresa AGROILLA, allí els han explicat com gestionen els productes que reben, com realitzen i preparen els productes que els sol·liciten grans superfícies com Alcampo o Carrefour, i com emmagatzemen i vens als detallistes els seus productes.

Després de rebre un berenar basat en fruita variada obsequi d’Agroilla, ens hem dirigit a l’aula on se’ls ha respost qualsevol dubte que els hagi pogut sorgir durant aquesta visita.

Mercapalma present a Horeca 2023

Mercapalma ha participat en la Fira HORECA que ha tingut lloc els dies 6,7 i 8 de febrer en el Velòdrom Illes Balears de Palma.

HORECA és l’esdeveniment anual que reuneix els professionals del sector d’hostaleria i turisme, amb la finalitat de propiciar els contactes de tots els participants en el canal, des de productors, distribuïdors, empreses de serveis, hotels, restaurants i administració pública.

En l’estand de Mercapalma han exposat també tres operadors interessats a posar en valor els productes que comercialitzen diàriament: Productes d’Horta És Caragol, Bonany Alimentació i Fernando i Tomás, S.L..

Als tres els ha semblat una experiència positiva i ja estan pensant en millores per a la següent edició de la fira.

La presència de Mercapalma en aquesta trobada és mostra evident del suport als majoristes i empreses del sector agroalimentari presents en les seves instal·lacions, perquè permet facilitar trobades comercials entre els operadors i les principals empreses del sector de l’hostaleria.

El gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón, en la roda de premsa convocada el dimarts, va aprofitar per a anunciar que Mercapalma compleix 50 anys, i amb aquest motiu se celebraran diferents esdeveniments al llarg dels pròxims mesos.