MERCAT
Proveir els diferents mercats de Palma és una tasca que implica un nucli central de distribució i organització dels recursos alimentaris existents a l’illa; aquest nucli, baula fonamental de la cadena comercial, és Mercapalma. Des d’aquest punt s’organitza i gestiona la diversitat de productes, es manté la màxima frescor i qualitat i es distribueixen de forma ràpida i eficaç perquè arribin a les cistelles de la compra de les famílies.
Mercapalma concentra la major oferta majorista agroalimentària de Mallorca en una superfície distribuïda en zones diferenciades. 7 pavellons: 2 de fruites i verdures i 5 polivalents; l’escorxador; zona d’activitats complementàries, locals comercials i oficines, edifici administratiu i el situat de productors (3.240 m2 en els quals més de 70 agricultors i agricultores presenten les fruites i hortalisses acabades de recollir de les seves pròpies finques).
El pavelló I i II, amb una superfície de 5.624m2 cadascun, es componen de mòduls que les empreses majoristes de fruites i hortalisses utilitzen com a magatzem i zona de venda. L’adaptació de les noves tecnologies queda reflectida en els sistemes de recompte d’estoc i control d’aliments.
El pavelló III acull, majoritàriament, productes de la mar. A cada mòdul es cuida minuciosament de el peix per mantenir la seva frescor.
Els pavellons IV, V i VI alberguen majoristes de carn, peix i altres serveis complementaris en una superfície de més de 10.000 m2.
La zona d’activitats complementàries (ZAC) ofereix a les empreses que ho desitgin parcel·les en les quals establir la seva empresa: logística, magatzems, panificadores, sales d’especejament, fàbrica d’embotits i centrals hortofructícoles que ofereixen des de fruites exòtiques fins a productes ja llestos per servir a la taula, l’anomenada quarta gamma.
El pavelló VII s’ha construït inicialment diàfan, en una superfície d’aproximadament 1.800 m2, i podrà comercialitzar-se en espais menors, adaptant-nos a les necessitats del client. Disposa d’accés a moll cobert perimetral, permetent una òptima implantació de qualsevol activitat.
