El chef Miquel Calent confiesa en Recetas GastroMerca que su propuesta de calamar en salmuera la aprendió de unos pescadores de Mallorca, que secaban los primeros calamares que capturaban en el mástil del barco y los aliñaban con productos de tempora…
El pasado 19 de junio tuvo lugar en la Sala de Juntas de Mercapalma, una jornada divulgativa de ayudas para la industria agroalimentaria, a la que habían sido convocados los y las representantes de las empresas ubicadas en Mercapalma que incluyen algún proceso productivo dentro de su actividad. La explicación, a cargo de José Antonio […]
El pasado 19 de junio tuvo lugar en la Sala de Juntas de Mercapalma, una jornada divulgativa de ayudas para la industria agroalimentaria, a la que habían sido convocados los y las representantes de las empresas ubicadas en Mercapalma que incluyen alg…
«No nos conformamos con observar, es necesaria una vigilancia continua que permita seguir las principales variables y anticiparse en la toma de decisiones.» Antoni Riera
El pasado 18 de junio tuvo lugar en la Sala de Juntas de Mercapalma, la tercera…
