Mercapalma, primera parada del viaje de CITET y Mercasa por la Red de Mercas para abordar los retos de la DUM en la distribución de la alimentación y canal HORECA

La jornada reunió a los principales actores de la actividad logística
balear —Ayuntamiento de Palma, Autoridad Portuaria, Mercapalma,
operadores y tecnológicas— para debatir sobre el futuro de la distribución de
mercancías en las Islas

Las visitas a Agroilla y Germanes Buades acercaron a los asistentes
a la operativa diaria de empresas clave para el abastecimiento alimentario del
archipiélago

Madrid, 22 de junio de 2026
Mercapalma ha acogido la primera parada del nuevo ciclo de jornadas
organizado por CITET y Mercasa en la Red de Mercas. Bajo el título,
#Matchmaking: Retos y soluciones para la logística urbana e interurbana en la
distribución de mercancías, el encuentro ha reunido a representantes
institucionales, empresas y expertos para analizar los desafíos de la
distribución urbana de mercancías (DUM) en un contexto insular y su impacto
en el canal HORECA.
La apertura institucional ha contado con la participación de Antoni Deudero,
regidor de Movilidad del Ayuntamiento de Palma; Clara Valtueña,
vicepresidenta de Mercapalma y secretaria general y del Consejo de Mercasa;
y Ramón García, vicepresidente de CITET, quienes han destacado la
importancia de la colaboración entre administraciones y empresas para afrontar
los retos logísticos actuales.
El teniente de alcalde y regidor de Movilidad del Ayuntamiento de Palma
explicó que "tenemos una ciudad con un trazado histórico que afronta los
desafíos de la movilidad y la distribución urbana del siglo XXI. Por eso es
fundamental seguir trabajando en soluciones que permitan compatibilizar el
crecimiento de Palma con una logística eficiente y sostenible. El éxito diario del
abastecimiento de la ciudad es posible gracias al esfuerzo conjunto de
empresas, operadores y profesionales que hacen funcionar esta cadena cada
día", destacó Antoni Deudero durante la apertura de la jornada.
Por su lado, Clara Valtueña, vicepresidenta de Mercapalma y secretaria general
y del Consejo de Mercasa destacó que "cuando hablamos de logística,
hablamos de servicio público, cohesión territorial y bienestar para la
ciudadanía. Garantizar el acceso a productos frescos y de calidad requiere la
colaboración de todos los actores de la cadena de suministro. Solo trabajando
juntos podremos seguir avanzando hacia un modelo más sostenible, digital y
preparado para el futuro", señaló Clara Valtueña durante la apertura de la
jornada.

A continuación, Ramón García, director general de CITET, en su ponencia
Ciudad adaptada a la logística, ha planteado la necesidad de integrar la
logística en el desarrollo y planeamiento de las ciudades y apostar por la
innovación para mejorar la distribución de mercancías.
"La logística es una línea estratégica para Baleares. La distribución urbana de
mercancías no empieza en la última milla, sino en los puertos, continúa en las
plataformas logísticas y termina en comercios, hoteles, restaurantes y hogares.
El gran reto es avanzar hacia modelos más sostenibles sin comprometer el
servicio ni la rentabilidad, en un entorno marcado por la insularidad y una
elevada estacionalidad. La innovación, la cocreacion de soluciones de manera
conjunta entre todos los agentes y la colaboración público-privada en su
implantación son clave para el desarrollo del modelo de ciudad adaptado a las
necesidades logísticas actuales”, señaló Ramón García, director general de
CITET.
Uno de los principales temas de la jornada ha sido la distribución alimentaria y
el canal HORECA en Baleares. En la mesa redonda moderada por Santiago
Vesga, director de Proyectos de CITET, participaron Ángel Segura, A groilla,
Juan Seguí, director comercial de Hermes Baleares, Tolo Simonet, asesor de
Desarrollo de Proyectos de Refrilog y Jose Mañas, CEO y fundador de
WirelessDNA. Han abordado los desafíos específicos que afronta la
distribución de mercancías en Baleares, desde la gestión de los picos de
demanda y el abastecimiento del canal HORECA hasta la distribución de
productos perecederos en un entorno insular. La importancia de anticiparse a
los cambios del mercado, aprovechar el potencial de las nuevas tecnologías y
seguir impulsando modelos logísticos capaces de responder con agilidad a las
necesidades de ciudadanos, empresas y visitantes fueron las conclusiones
principales.
La segunda mesa redonda, moderada por Vanessa Moreno, jefa de
Coordinación de la Red de Mercas, ha puesto el foco en la logística de
importación y exportación. Los participantes Toni Ginard, director de la
Autoridad Portuaria de Baleares y Javier Balaguer, director general de
Mercapalma coincidieron en que la digitalización, la trazabilidad y la
cooperación público-privada serán claves para mejorar la eficiencia de la
cadena de suministro y avanzar hacia un modelo logístico más sostenible,
resiliente y adaptado a los retos de la insularidad.
La jornada también ha contado con la intervención de Eduardo San Román,
director general de la Agencia Logística de la Comunidad de Madrid, quien ha
compartido la experiencia de Madrid como nodo logístico estratégico en
Europa.

Para finalizar la jornada, los asistentes han visitado las instalaciones de Agroilla
y Germanes Buades, dos empresas de referencia en Mercapalma, donde han
podido conocer de cerca su actividad del día a día y los retos a los que se
enfrentan.
Con esta jornada, CITET y Mercasa han puesto en marcha un recorrido por la
Red de Mercas que continuará el próximo 22 de septiembre en Mercacórdoba
con la jornada #SMARTDISTRIBUTION: Intermodalidad, interoperabilidad y
trazabilidad integral y el impacto de las nuevas normativas LMS y eFTI.
Puedes inscribirte en la jornada del 22 de septiembre aquí:
https://www.citet.es/es/smartdistribution-intermodalidad-interoperabilidad-y-trazabilidad-integral-y-el-impacto-de-las-nuevas-normativas-lms-y-efti