Cafeteria Els Pagesos: más de tres décadas en Mercapalma

Conociendo a los responsables de la Cafeteria Els Pagesos

Nombre y cargo: José María Aguilar  y Angelines Lobato    (Encargados)

Actividad: Hostelería

En la cafeteria Els Pagesos llevamos más de 30 años ofreciendo a nuestros clientes un servicio de calidad y un trato profesional y cercano.

Nuestra dedicación y ese ambiente familiar se respira en nuestro establecimiento, es el que ha logrado que la mayoría de nuestra clientela se haya mantenido fiel a nosotros durante estas más de tres décadas.

En nuestra cafetería damos servicio a muchos trabajadores de Mercapalma que confían en la calidad de nuestros productos y nuestra comida casera, todo siempre a un precio justo. En nuestra cocina utilizamos productos de calidad, frescos y saludables. Basamos nuestra oferta en la selección de las mejores materias primas, junto a una elaboración con fuerte tradición familiar. Todas las recetas son las que conocemos de toda la vida.

La Cafeteria Els Pagesos sirve también a los clientes como punto de encuentro, además de para comer o tomar un refrigerio. Igual que nuestra clientela, nosotros apreciamos mucho ese ambiente distendido que nos caracteriza, y en un futuro continuaremos trabajando con la misma ilusión y dedicación que hemos demostrado en estos más de treinta años.

Nuestros puntos fuertes son el café y las ventajas de estar en Mercapalma es que siempre tenemos una clientela fija y familiar.

Coneixent Cárnicas Gozalo Poyatos

Entrevista a: CÁRNICAS GOZALO POYATOS, S.L.

Fecha: 10/05/2018

Nombre y cargo: Luciano Gozalo Albarrán, Gerente

Actividad: Suministros cárnicos

Mercapalma: ¿Desde cuándo estáis en Mercapalma?
Luciano Gozalo: Empiezo el 1 de junio de 2017 como Gozalo Poyatos, C.B. y al poco cambiamos a
empresa S.L. dejando el nombre Lnal como Cárnicas Gozalo Poyatos, S.L. La gente nos conoce como
“CARNES LUKY” que es nuestro nombre comercial, de hecho hace poco que he registrado el nombre y el
logo de la empresa.
MP: ¿Cuánto tiempo llevas en el negocio de las industrias cárnicas?
LG: Personalmente (nos comenta Luciano) llevo desde los 18 años en este mundo, estuve trabajando en
otras empresa con distintos cargos hasta que decidí ponerme por mi cuenta y poner en marcha esta
empresa.

MP: ¿Cuál es el per

l de vuestros clientes?

LG: Nuestros clientes por lo general son restaurantes de categoría, también tenemos algunos
restaurantes de menú y unos cuantos bares y hoteles.
MP: ¿Y vuestra ventaja competitiva?
LG: Nuestro punto fuerte son las carnes selectas, tenemos género importado desde Dinamarca y
Alemania, aunque también servimos producto nacional y local.
MP: Ventajas e inconvenientes de estar en Mercapalma…
LG: Al estar en Mercapalma veo que tenemos ciertas ventajas, de hecho con el poco tiempo que llevo
aquí tengo mucho trato con los vecinos del pabellón, además trabajo mucho con empresas de dentro de
Mercapalma ya que por ejemplo, Mascaró Morera o TFP reciben mercancía dirigida a mí. La comodidad
de que cuando llega esta mercancía, me llaman y me la acercan en un momento es muy práctico ya que
no pierdo tiempo en desplazarme a recogerla a la empresa logística. También a veces necesito productos
de fruta o verdura y puedo encargarla en un momento a alguna empresa de aquí con las que trabajo, la
recojo y puedo servírsela a mi cliente al mismo tiempo que sirvo mis productos, es muy práctico.
También hay algunos aspectos que se podrían mejorar, por ejemplo la infraestructura y los pabellones
necesitan una reforma.

 

Nuevo servicio paquetería Mercapalma

Nuevo servicio paqueteria Mercapalma en colaboración con Correos

Desde el pasado mes de abril Mercapalma junto a Correos ha instalado un CityPaq público junto a las oficinas de Mercapalma con el fin de facilitar la recogida y envío de paquetería, un servicio gratuito para los/as trabajadores/as y empresas ubicadas en Mercapalma.

El motivo de ofrecer este servicio a las empresas y empleados/as que hay en el recinto de Mercapalma es la inquietud manifestada por los/as usuarios/as a la hora de recibir paquetería y la comodidad de poder enviar paquetes sin tener que salir del recinto.

Con este nuevo servicio la empresas reciben un aviso cuando su paquete ha llegado al destino (Mercapalma) y puede recogerlo en el CityPaq que hay instalado junto a las oficinas centrales de Mercapalma mediante un código personal que le llega al teléfono.

L’Escola al Mercat una dècada coordinant el projecte

Es clausura la desena edició de l’Escola al Mercat

La cloenda ha comptat amb una Gimcana de la Dieta Mediterrània organitzada per la Fundació Agrupació en col·laboració amb l’Ajuntament de Palma i Mercapalma

El 24 de maig a l’exterior del Mercat de l’Olivar ha acollit la cloenda de l’activitat de promoció de la salut «L’escola al mercat», que durant el present curs ha celebrat seu desè aniversari.

Antònia Martín, la regidora de Sanitat i Consum, la directora general de l’Àrea, Maria Antònia Comas, la regidora d’Educació i Esports, Susanna Moll, el gerent de Mercapalma, Jeroni Barbon, i la cap de servei de la Conselleria d’Educació, Coloma Ferrer, han lliurat els diplomes i les camisetes commemoratives del desè aniversari als alumnes que han assistit a la cloenda.

En total s’han beneficiat d’aquest projecte durant el curs 2017-2018 un total de 1.530 alumnes de 17 centres educatius de Palma repartits en 55 sessions. Es tracta de 350 infants més que el curs anterior, quan n’hi participaren 1.180.

En acabar la cloenda els 63 alumnes del CEIP Miquel Porcel, que han estat distingits amb el premi al centre més participatiu, han gaudit de la Gimcana de la Dieta Mediterrània.

Aquesta Gimcana és un viatge per la dieta mediterrània, un dels models de dieta més saludables. Durant el joc, els participants passen de prova en prova (tallers de cuina, manualitats i jocs), alhora que aprenen quins són els valors nutricionals necessaris per a assegurar una bona alimentació.

L’objectiu és que els infants aprenguin a elaborar per ells mateixos receptes culinàries fàcils i saludables, amb fruites i hortalisses fresques i de temporada, fomentant la seva autonomia com a persones, alhora que es diverteixen. A més, hi haurà diferents proves i jocs tradicionals amb l’objectiu de fomentar l’activitat física, atès que tant l’alimentació saludable com l’exercici físic són hàbits bàsics per a gaudir d’una bona salut i que han d’inculcar des de la infància.

Un projecte amb 10 anys d’història coordinat per Mercapalma

L’activitat de promoció de la salut «L’escola al mercat» es va iniciar l’any 2008 motivat per diferents estudis que mostraven com en els darrers anys hi havia hagut una disminució del consum de fruites i verdures, i un augment del de carn i menjars ràpids, coincidint amb un augment del sobrepès i l’obesitat en la població infantil i juvenil.

Per a fer front a aquest problema, les institucions participants en el projecte (Govern de les Illes Balears, Ajuntament de Palma, Mercapalma, Associació Patronal de Majoristes de Mercapalma de Fruites i Productes Hortícoles, Federació de Mercats Permanents de Mallorca) uniren esforços per a intentar invertir aquesta tendència.

El projecte «L’escola al mercat» està adreçat a infants de tercer a sisè d’educació primària i té tres objectius:

  1. Millorar els hàbits alimentaris i impulsar la vida activa, especialment, fomentant el consum de fruites i verdures d’origen local i de temporada com a pràctica de consum sostenible.
  2. Donar a conèixer la cadena comercial, i en concret, els mercats municipals de cada barri, potenciant-los com a pràctica de consum sostenible.
  3. Dinamitzar els mercats municipals i augmentar la competitivitat de la cadena comercial.

L’activitat educativa principal del projecte «L’escola al mercat» es realitza als mercats municipals del barri al qual pertany el centre educatiu i està pensada per a complementar les activitats sobre alimentació que s’imparteixen a l’escola

En no res tornam de l’estiu i engegam la nova edició!

Desdejuni saludable per conscienciar als joves

Desdejuni saludable, un taller on 2.000 alumnes de Palma han descobert les claus d’una bona alimentació

Durant aquest, curs 2017-2018, s’han realitzat 76 tallers d’aquesta activitat de la regidoria de Sanitat i Consum que vòl conscienciar de la importància de la primera menjada del dia. Mercapalma col·labora aportant un total de 374 quilos de fruita per desenvolupar aquesta activitat.

l’activitat “el desdejuni saludable”, que al present curs 2017-2018 ha arribat a un total 1.965 alumnes de 26  centres educatius diferents. En total s’han impartit 76 tallers d’aquesta activitat de la regidoria de Sanitat i Consum que té per objectiu reforçar entre els infants, els mestres i les famílies els coneixements, les habilitats i les actituds saludables en alimentació i nutrició.

Es vol conscienciar de la importància del desdejuni com la primera menjada del dia i una pauta d’alimentació sana com a factor protector enfront l’obesitat  i el sobrepès. Mercapalma col·labora amb aquesta activitat aportant un total de 374 quilos de fruita.

Aquesta activitat de promoció de la salut ha arribat al doble d’alumnes que l’any passat, quan es beneficiaren 1112 alumnes i s’impartiren 40 sessions.

El desdejuni saludable és un programa que es duu a terme des de 2005 i que compta amb una gran demanda de la comunitat educativa. Aquesta activitat s’ofereix cada curs a través de la plataforma Palma Educa (www.palmaeduca.cat). En els darrers anys s’han introduït canvis metodològics per tal de fer l’activitat més atractiva, participativa i engrescadora pels infants. A més, al present curs escolar s’ha augmentat considerablement el nombre de sessions per donar resposta a l’elevada demanada dels anys anteriors

Metodologia

Aquesta activitat consta de tres parts:

Una primera part, el joc “Anem cap al desdejuni”, que és l’eix central de l’activitat, l’objectiu del qual és reforçar els hàbits saludables dels infants, concretament els relacionats amb l’alimentació, la higiene i l’activitat física. Es juga per equips per tal de fomentar el diàleg i el consens.

A la segona part s’exposa de manera breu la importància de desdejunar, la higiene bucodental i la higiene de les mans, com a hàbits lligats a l’alimentació.

Per acabar, es berena de manera saludable amb productes locals: pa moreno amb oli d’oliva verge, formatge mallorquí, fruita i aigua. La fruita que es proporciona és de temporada, s’adquireix al Mercat de l’Olivar i està subvencionada per Mercapalma.

Quan s’acaba l’activitat es dona un tríptic amb la piràmide de l’alimentació i un altre d’higiene bucodental perquè els infants se’ls enduguin a casa i d’aquesta manera puguin explicar als seus pares i mares què han fet. S’intenta promoure tant la implicació de l’alumnat com la dels mestres i mares i pares.

Datos de comercialización primer trimestre 2018

Los datos de comercialización del primer trimestre de 2018

En el siguiente gráfico podemos observar la comercialización de frutas y verduras en kilogramos. En total, entre mayoristas y productores hemos pesado más 37.700 toneladas de frutas y hortalizas. En cuanto a pescado y marisco, la comercialización ha sido de un total de 2.033toneladas, entre el fresco y el congelado.

 

En el matadero, se han faenado 740 toneladas de carne. El resto de operadores han trabajado 2.664 toneladas.

 

Durante todo el mes han pasado por Mercapalma 197.975 vehículos durante el primer trimestre de 2018.

 

Els guanys de Mercapalma varen créixer

 

Els guanys de Mercapalma varen créixer en un 13,52% l’any 2017 generant 2 milions de beneficis

 

La regidora de Sanitat i Consum, Antònia Martín i el gerent de Mercapalma, Jeroni Barbón, han presentat avui el balanç econòmic de resultats d’aquesta empresa. El balanç de comptes anual s’aprovà en Junta General d’accionistes el passat 10 d’abril.

Martín ha recordat que des de la seva àrea es duen a terme diferents campanyes de foment del camp i l’agricultura mallorquina. “Mercapalma és el major polígon agro-alimentari de Mallorca, inclou més de 90 empreses en 37,4 hectàrees i el 26% del producte que es comercialitza, unes 56.000 tones, és d’origen mallorquí”, ha explicat i ha afegit que Mercapalma destaca entre els altres “mercas” estatals per ser un dels més rendibles i també per haver implantat un sistema de gestió de qualitat segons el model EFQM. “Tenim a més un programa de responsabilitat social corporativa i donam suport al banc d’aliments cedint dos locals i a més tot el personal de Mercapalma és voluntari al banc d’aliments”, ha dit.

Així, Mercapalma facturà 4.108.261 euros l’any 2017, un 2,44% més que l’any anterior i generà uns beneficis de 2.026.065 euros, un 13,52 % més que l’any anterior.

Barbón ha explicat que la xifra de beneficis que s’ha incrementat un 13,52% es deu a tres factors: una major ocupació, un increment dels abonaments d’accessos i també a una contenció de la despesa sobretot en reparacions derivades del manteniment correctiu de Mercapalma.

Pel que fa a les despeses s’han reduït en un 9,6% respecte l’any anterior. Pel que fa a inversions Barbón ha destacat que s’han fet inversions per valor de 92.873 euros. Així, es finalitzà el procés d’adquisició de parcel·les iniciat en el 2007 per a l’ampliació de la zona d’activitats complementàries per un import de 72.097 euros, un fet que ha permès ampliar Mercapalma en 10,6 hectàrees. Així, Mercapalma consta ara de 37,4 hectàrees. La resta d’inversions s’han destinat a la digitalització de la gestió i a millores tecnològiques com crear una xarxa wi-fi gratuïta per als usuaris de les instal·lacions.

Els beneficis que s’han generat s’han destinat en un 72% per als dividends dels socis (Ajuntament i Mercasa)  i el 28% per a reserves. Així, a l’Ajuntament li corresponen 800.000 euros per beneficis mentre que a Mercasa li corresponen 659.827 euros.

Barbón ha destacat que Mercapalma en aquests moments gaudeix d’una “sòlida i sanejada situació patrimonial i  financera” i continua amb l’objectiu d’anar reduïnt el periode mig de pagament a proveïdors. Així, l’any 2016 el periode era de 18 dies i l’any 2017 ha passat a ser de 17 dies.

Per productes, es manté el volum de comercialització de fruites i hortalisses (creix un 0,4% respecte l’any anterior) amb un volum comercialitzat de 212.670 tones. També es manté la comercialització de carn que va créixer un 0,9% amb un volum de 16.051 tones. Creix el volum de comercialització de peix i marisc en un 4,1% respecte 2016 amb un total de 10.110 tones comercialitzades.

El jefe de la Policía Local de Palma visita Mercapalma

 El pasado martes día 24 de Abril recibimos la visita del Sr. Josep Palouzie, Comisario Jefe de la Policía Local de Palma, y el Sr. José Antonio Bravo, Mayor de la Policía Local, con la finalidad, además de dar a conocer «in situ» las instalaciones de Mercapalma, la de comunicarle los problemas de orden y seguridad más frecuentes los cuales se han incrementado considerablemente desde la retirada de la presencia policial.

  En el transcurso de la visita se inspeccionaron el aparcamiento para vehículos de gran tonelaje, la zona donde se encuentra el depósito en superficie para el almacenamiento de agua, la zona de vallado perimetral reforzada con plancha metálica, el aparcamiento para camiones ligeros y los alrededores del edifico administrativo.

  En la reunión posterior, una vez finalizada la visita, se expusieron los principales y más recurrentes problemas de seguridad derivados del elevado volumen de vehículos y personas que acuden diariamente a Mercapalma para que desde el departamento de la Policía Local de Palma se propusieran las medidas más eficaces para su resolución entre las que se encontraba la reposición de la presencia de un Policía Local durante el horario de mercado.   

Datos de comercialización febrero 2018

Los datos de comercialización del pasado mes de febrero de 2018

Como es habitual en Mercapalma, durante el mes vamos recogiendo los diferentes datos de ventas, tonelajes y entradas de vehículos a nuestras instalaciones para más tarde trabajarlos y elaborar este documento que nos ayuda a valorar las fortalezas y las mejoras de nuestro trabajo.

En el siguiente gráfico podemos observar la comercialización de frutas y verduras en kilogramos. En total, entre mayoristas y productores hemos pesado más 23.700 toneladas de frutas y hortalizas. En cuanto a pescado y marisco, la comercialización ha sido de un total de 1.966 toneladas, entre el fresco y el congelado.

En las instalaciones de Mercapalma contamos con un matadero, a través de él entre las diferentes especies se han obtenido 461 toneladas de carne. El resto de operadores han trabajado 1.617 toneladas.

Durante todo el mes han pasado por Mercapalma 126.794 vehículos, esto equivale a 4.528 vehículos por día.

El concurs de dibuixos l’Escola al mercat té guanyadors  

Una nova edició del concurs de dibuixos l’Escola al mercat amb col·laboració de Mercapalma

Un jurat integrat per de tècnics de Mercapalma, de l’Ajuntament i de la Conselleria d’Educació ha triat a l’avant-sala de batlia els guanyadors del concurs de dibuix “L’escola al mercat”. La regidora de Sanitat i Consum, Antònia Martín i la directora general de l’àrea, Griselda Sesé, han visitat la 150 mostra de dibuixos de quatre centres educatius que enguany han participat en aquest certamen.

En la categoria de 3er curs d’Educació Primària la guanyadora ha estat Silvia Marqués Carbonell (La Salle Palma); en la categoria de 4t de Educació Primària la guanyadora ha estat Luna Sánchez Diaz (CEIP Miquel Porcel) i en la cateogria de 5è de Primària Abril Pujol Julbe (CEIP Génova).  Els tres guanyadors rebran un val de compra als mercats municipals de Palma.

 Pel que fa a la categoria de centre educatiu més ben valorat el jurat va triar el CEIP Miquel Porcel per haver estat el centre més participatiu al projecte L’Escola al mercat amb tres grups que han fet visites al llarg d’aquest curs. El premi d’aquesta categoria és una gimcana

 En el present curs (2017-208) han participat al projecte “L’Escola al mercat”, que enguany arriba a la seva desena edició, un total de 1.530  alumnes de 19 centres educatius  de Palma. Aquest projecte forma part d’un conveni de col·laboració entre diversos organismes i institucions de les Illes Balears. Hi participen l’Ajuntament de Palma, la conselleria d’Educació, Mercapalma, l’Associació Patronal de Majoristes de Mercapalma i la Federació de Mercats Pernanents.

 El proper 24 de maig el mercat de l’Olivar acollirà la clausura d’aquest programa i es lliuraran els diplomes i els premis als guanyadors d’aquest concurs.