L’Escola al Mercat alcanza su undécima edición

/en /por

La Escola al Mercat llega a la undécima edición fomentando hábitos saludables entre los escolares a través de los mercados municipales

La Escola al Mercat es un proyecto colaborativo que tiene por objetivo la prevención de la obesidad infantil, fomentar el consumo de fruta y verdura, por parte de los niños, y que estos, conozcan las ventajas de comprar en los mercados municipales. En “Escola al Mercat” participan varias entidades: Govern de les Illes Balears, Institut Municipal de l’Esport (IME), Mercapalma, Federació de Mercats Municipals Permanents, Associació Patronal de Majoristes de fruits i productes hortícoles de Mercapalma, Fruites Montiel , i la Regidoria de Sanitat i Consum del Ajuntament de Palma.

El Institut Municipal de l’Esport colabora con este programa aportando actividades lúdicas y deportivas para fomentar el deporte como hábito saludable que los alumnos llevan a cabo una vez se ha realizado la visita al mercado.

La regidora de Sanidat i Consum, Antònia Martin y la regidora d’ Educació i Esports, Susanna Moll, el gerente de Mercapalma, JeroniBarbon,  han presentado hoy en el mercado del Olivar las actividades que se llevarán a cabo entre octubre de este año y abril de 2019 en el marco del programa “La escuela al mercado”.

Martín ha destacado que esta actividad, sumada a otras actividades de promoción de la salud que hace la regidora de Sanitat i Consum, llegó a unos 8000 alumnos en Palma. Así mismo, ha aprovechado por agradecer el trabajo de todas las administraciones implicadas.

Moll, por su parte, ha deseado a todos los niños y niñas que disfruten tanto de la actividad al mercado como del circuito deportivo que se lleva a cabo al acabar la visita.

Hoy los alumnos de cuarto A de el CEIP Santa Isabel han realizado la visita al mercado del Olivaren el marco de este programa que tiene ya once años y que se desarrolla en diferentes sesiones a los cinco mercados municipales.

Al curso 2018-2019 está previsto que se beneficien de “La escuela al mercado” 1200 alumnos de Palma de 23 centros diferentes.  Este programa tiene por objetivo prevenir la obesidad infantil, fomentar el consumo de fruta y verdura por parte de los niños y que conozcan las ventajas de comprar a los mercados municipales.

Mercapalma en Televisión

/en /por

El pasado 25 de septiembre se desplazó a Mercapalma un equipo de IB3 para grabar una entrevista con uno de los mayoristas pioneros de Mercapalma: Joan Barceló de Fruites Huguet.

Esta entrevista, así como algunas imágenes de archivo que les facilitamos desde Mercapalma, formará parte del material para la elaboración de un programa de IB3 ambientado en los años 70 presentado por Llorenç Santamaria. Se emitirá los lunes a las 21:00 horas y se llamará en Tal com érem.

Con el desparpajo que lo caracteriza, Joan Barceló contó como en 1973 los mayoristas de frutas y hortalizas cambiaron su localización de la Plaza de l’Olivar a las instalaciones de Mercapalma, en el Coll d’en Rebassa. También explicó anécdotas y situaciones divertidas que tuvieron lugar durante los primeros años de vida de Mercapalma.

Las imágenes se tomaron en el muelle frente al puesto de Fruites Huguet, captando el paso de trabajadores y usuarios con carretillas y cajas de fruta como fondo. Y es que Mercapalma, aunque ha cambiado mucho desde entonces, sigue siendo lo que era: ni más ni menos que un mercado.

Chefs de Park Hyatt visitan Mercapalma

/en /por

Ayer, bien temprano, a las 7 de la mañana recibimos la visita de un grupo de Chefs de la cadena Park Hyatt, interesados en conocer el funcionamiento del mercado de las primeras materias que utilizan en las cocinas de sus hoteles, en concreto, de los productos locales.

Para ello les acompañamos a visitar las instalaciones de distintos mayoristas ubicados en Mercapalma: Palmafruit, Xutipesca, Es Merca, Agromallorca y Agroilla. En estas instalaciones pudieron conocer las variedades locales tanto del pescado (Cap Roig, Llampuga, Atún mediterráneo, Verderol…) como de hortalizas (tomàtiga de ramellet, pimiento blanco, calabacín,…) así como los productos comercializados bajo la marca Farmers & Co, una iniciativa para promocionar productos locales.

 

Mercapalma promou els hàbits saludables

/en /por

Más de 14.000 piezas de fruta por los participantes de la Fit Salut 2018

Antoni Noguera, alcalde de Palma y Presidente de Mercapalma: «Una ciudad saludable es una ciudad más moderna»

El pasado martes 18 de septiembre, el alcalde de Palma, Antoni Noguera, y la regidora de Educación y Deportes, Susanna Moll, presentaron la Feria del Fitness, la Salud y el Deporte, un acontecimiento deportivo organizado por el Instituto Municipal del Deporte (*IME) que tendrá lugar en el parque de la Mar los días 22 y 23 de septiembre. Al acto han asistido, entre otros, el director general de Deportes del Gobierno de las Islas Baleares, Carles Gonyalons; el director general de Deportes del Ayuntamiento de Palma, Sergio Rodríguez; los regidores del Grupo Popular, Marga Duran y Guillermo Sánchez; el regidor del grupo de Ciutadans, Bartomeu Cañellas; y representantes de los patrocinadores y colaboradores que participan en el acontecimiento, entre ellos,  Jeroni Barbón, gerente de Mercapalma.

Manteniendo su compromiso de fomentar la alimentación sana y la vida saludable, una vez más Mercapalma colabora con el Instituto Municipal de Deportes de Palma en la organización de la Fit Salut 2018, haciendo aportación de fruta por todas las personas que participan.

En total se prevé entregar unas 14.000 piezas de fruta, aprovechando que es en Mercapalma donde se concentra la mayor parte de los productos frescos que se comercializan en Mallorca. Desde la organización técnica del acontecimiento se han escogido las variedades de plátanos y manzanas por su contenido energético, al mismo tiempo es un alimento fácil de pelar y de comer.

Fit Salut Palma, la Feria del Fitness la Salud y el Deporte es una propuesta para el fin de semana con más de 75 actividades gratuitas programadas cada día. Es un acontecimiento gratuito, abierto a la ciudadanía, en que los asistentes podrán conocer y practicar las diversas actividades que ofrecen las 100 entidades que colaboran este año en la organización. Integra los conceptos de deporte, salud y fitness dentro de un amplio programa, variado y totalmente gratuito, dirigido a toda la ciudadanía, independientemente de su edad, la capacidad o la condición física, con el objetivo de promover la salud a través de la actividad física, acercando el deporte y los hábitos saludables a toda la ciudadanía para conseguir una mejor salud y, por lo tanto, calidad de vida.

Mercapalma aprovecha el acontecimiento lúdico-deportivo para invitar a su personal  a participar de la carrera, promoviendo así el deporte al aire libre como práctica saludable.

Sardines, excel·lent valor alimentari

/en /por

Camba dijo «una sardina, solo una, se todo el mar». Recomendaba nunca comer carezco de una docena. Pero parece que esta especie casi no tiene población actualmente en España. La única opción de recuperación, según el CIEM (Consejo Internacional para la Exploración del Mar) es la prohibición absoluta de pesca durante un tiempo.

 

La sardina es un pescado azul, que llega a tener un 10% de grasa, muy rica en ácidos grasos omega 3 con una importante incidencia en el metabolismo lipídico porque ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo y de triglicéridos, en cuanto que favorecen la formación del colesterol bueno y actúan disminuyendo el riesgo de formación de ateromas y por lo tanto de trombosis y otros episodios cardiovasculares

Las sardinas excelente valor alimentario, cómo hemos visto pero además, son una fuente de aminoácidos esenciales, en vitaminas del grupo B y cantidades significativas de las liposolubles A, D y @E. Los minerales más abundantes en este pescado son hierro, fósforo, potasio, magnesio, calcio, zinc y yodo.

Si en fresco un sardina contiene aproximadamente 50 mg de calcio por cada 100 gramos de peso, cuando está enlatada con la espina puede contener de 200 a 250 mg, el que significa que una lata de sardinas tiene más calcio asimilable que cualquier fuente medicamentosa. A esto hay que añadir la favorable conjunción de los ácidos grasos poliinsaturados de la sardina, con el oleico monoinsaturado cuando el aceite es de oliva, el que significa que sus efectos cardiovasculares son claramente favorables. El mayor inconveniente que presenta la sardina para la salud, fresca, en salazón o enlatada, se limita a sus efectos en los pacientes de hiperuricemia o gota, dado su contenido en purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico.

Denominacions d’origen : garantia en la taula

/en /por

Cuando ponemos sobre el mantel un plato de jamón de Jabugo o regamos la ensalada con vinagre de Jerez , también servimos en bandeja algunas buenas historias sobre tradiciones, familias y pueblos. Relatos sobre las regiones de nuestro país, cuna de estas delicias, y de la gente que vive en ellas. Porque son la tierra y esta gente, con su buen hacer, los que transforman estos productos en auténticas delicatessen.

La Denominación de Origen Protegida (DOP), la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Especialidad Tradicional Garantitzada(ETG) certifican la calidad de un alimento, que acontece, precisamente, del lugar en el cual se producen las materias primeras, de cómo se elaboran los productos y, también, del factor humano. El entorno, el clima, el oficio ancestral y la cultura son determinantes por las características únicas de los alimentos, estas que hacen que sean imposibles de replicar en otro punto del mapa. El origen es un valor añadido, un sinónimo de prestigio ganado a lo largo de siglos de perfeccionamiento de las técnicas tradicionales.

La Denominación de Origen identifica un producto de un lugar concreto y certifica que su origen es esencial para su calidad. Obtener-implica que todas sus fases de producción se realizan en esta área. Lo tienen, por ejemplo, los sellos de queso de Cabrales, Maó-Menorca, Torta del Casar, jamón de Jabugo, peras de Rincón de Soto, aceites Priego de Córdoba o Sierra Mágina, pimiento rojo de Vera , vinagre de Jerez ….

Para conseguir la etiqueta de Identidad de Origen Protegida sólo hace falta que una de las fases de la producción se realice en la zona de origen. Por ejemplo, el Plátano de Canarias (IGP) se produce en la zona geográfica definida, pero su maduración y envasado se pueden hacer en otra. El mismo pasa con la carne de Ávila, los cítricos valencianos, los espárragos de Navarra, la sobrasada de Mallorca, la ternera de Extremadura, gallega o de Navarra; o los turrones de Jijona y Alicante.

La Especialidad Tradicional Garantitzada (ETG) hace referencia a unas características concretas de como elaborar un producto. Por ejemplo, un jamón salado, no importa su procedencia o donde se pueda hacer la curación. El que se respeta es la fórmula para llevarlo a cabo y conseguir los mejores resultados.

Ahora mismo, la gastronomía española disfruta de un momento envidiable, más que nunca se habla de su cocina saludable, imaginativa y muy variada. Una parte importante de este éxito son sus productos de primera calidad, garantizados y certificados por las denominaciones de origen.

Mercapalma convoca la segona edició del concurs fotogràfic

/en , /por

La nueva edición del concurso de fotografía de Mercapalma tiene el lema “focalitza” centrado en el producto local fresco o elaborado

Se repartirán 700 euros en tres premios que consistirán en material fotográfico y productos alimentarios procedentes de nuestras islas

El gerente de Mercapalma, Jeroni Barbon, la regidora de Sanidad y Consumo,  Antònia Martín junto con la directora general de Mercados y Ciudadanía, Griselda Sesé, han anunciado hoy la convocatoria de la segunda edición del concurso fotográfico de Mercapalma. Este concurso, que llega a la segunda edición, tiene el objetivo de promocionar el producto agroalimentario balear y apoyar a todos los agentes dinamizadores de este mercado

La edición de este año llevará por lema “focalitza”, podrán participar todas las personas residentes en Mallorca que lo deseen y la temática se centrará en el producto local fresco o elaborado procedentes de Baleares.

Las bases del concurso,  publicadas aquí y en la página de Facebook de Mercapalma estipulan que para participar al certamen hay que inscribirse previamente al correo electrónico concurso@mercapalma.es y enviar a este correo las imágenes antes del 30 de octubre.

El concurso fotográfico establece los siguientes premios

-1er Premio: cámara reflex valorada en 450 euros

-2º Premio: cámara instantánea valorada en 180 euros

-3er Premio: lote de producto local valorado en 40 euros.

Un jurado integrado por dos miembros de la dirección de Mercapalma, un representante de los mayoristas, y un fotógrafo profesional, escogerá cuáles son las fotografías ganadoras. El día 31 de octubre se publicará la lista de personas ganadoras y la entrega de premios tendrá lugar lo el día 20 de noviembre, en el marco de una jornada dedicada al Producto Agroalimentario Local que se celebrará en Mercapalma.

Instalación de placas solares en Mercapalma: sostenibilidad y responsabilidad social

/en /por

Aprobada la instalación de placas solares en Mercapalma

Se ha aprobado el estudio de instalación de placas solares en Mercapalma. Estas placas fotovoltaicas formarán parte de la cubierta del edificio administrativo de Mercapalma y generarán suficiente electricidad para el auto consumo del mismo.

La licitación del trabajo fue aprobada por el Consejo de Administración de Mercapalma, el pasado 23 de julio de 2018. El cual tendrá un coste de 37.790,40€. En total se instalarán 56 paneles y la vida estimada de la instalación es de 25 años. Con la instalación de placas solares en Mercapalma se prevé una producción anual de 25.060 kWh. Con ellas, se evitará la emisión a la atmósfera de 24,2 toneladas de CO2 al año. Según explicó la regidora de Sanidad y Consumo del Ajuntament de Palma, Antònia Martín, así se refuerza el compromiso medioambiental y social de la entidad y la «apuesta para que Mercapalma sea un referente en cuanto a sostenibilidad y fomento en productos de kilómetro cero»

Saps quines propietats té el meló?

/en /por

Saps quines propietats té el meló?

El meló amb pernil és un dels plats estrella de l’estiu, al costat d’altres com el gaspatxo o l’ensalada russa. Per això, pensam amb ell com una fruita versàtil: amb ell es poden preparar tant receptes salades com dolçes,  sòlides i líquides.

No obstant això, les propietats del meló no es limiten a les gastronòmiques, en la nostra salut també influeixen. En concret i començant pel principi, la seva composició consta de molts nutrients: vitamina C, vitamina A, potassi, flavonoides, manganès i, molta aigua i hidrats de carboni.

Gràcies a la vitamina C i la vitamina A, el meló es caracteritza pel seu gran poder antioxidant i antibacterià.
De fet, el manganès també col·labora en la protecció contra les malalties que poden atacar al nostre organisme.
Pel que al potassi es refereix, aquest ajuda a controlar la pressió sanguínia, convertint al meló en una fruita beneficiosa per al cor.
Els flavonoides, d’altra banda, són la raó del poder antioxidant del meló, igual que l’anteriorment comentada vitamina A.
L’aigua i els carbohidrats segueixen sent el gran aliat contra la deshidratació i una gran aportació d’energia per als esportistes.
Per aquests motius el meló s’utilitza tant per a dietes, com per tractar l’insomni, doncs facilita el somni i la relaxació gràcies al potassi. Encara que també s’usa en cataplasmes per a la pell. Aquí  tens la raó per la qual moltes cremes facials i corporals incorporen meló per combatre la flacidessa, les taques i la sequedat.

La sensibilización sobre la violencia de género en Mercapalma

/en /por

El pasado 12 de febrero de 2018, la Ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y la presidenta de SEPI firmaron un Acuerdo de colaboración para promover la sensibilización sobre la violencia de género.

Mercapalma, consciente de la problemática social existente, de la necesaria implicación de los agentes sociales en la prevención y de la importancia de contribuir a la sensibilización contra la violencia de género,  se une al convenio suscrito por SEPI con el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad para la sensibilización sobre la violencia de género, con el que se compromete a colaborar en la difusión de campañas de apoyo y prevención, tanto a nivel interno como externo, asumiendo las obligaciones y compromisos acordados.

Este convenio de adhesión, firmado el 17 de julio de 2018 por Antònia Martín, Vicepresidenta Segunda de Mercapalma, se enmarca dentro del Plan de Igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres que Mercapalma tiene implantado desde 2011.