Jornada de Presentación Proyecto Formación y Ocupación Mercapalma 2020

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Esta semana ha tenido lugar en Mercapalma una reunión entre los representantes de las empresas de Mercapalma y de la Agencia de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Palma, PalmaActiva, en la que se han intentado acercar los servicios de esta entidad a las necesidades específicas del sector al que pertenecen la mayoría de empresas de Mercapalma.

Miquel Capó, coordinador general de Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Palma, y ​​consejero de Mercapalma ha introducido al personal técnico de PalmaActiva y ha puesto a disposición de los asistentes todos los recursos de los que disponen para el desarrollo del tejido que forman las empresas ubicadas en la Unidad Alimentaria.

Atender a las necesidades personalizadas de las empresas tanto en el tema de puestos de trabajo como en el de formación, pasando por el de asesoría y consultoría, son las principales ventajas que han tenido una gran acogida por parte de los asistentes.

De esta manera se podría crear una bolsa de trabajo específica y una serie de acciones formativas dirigidas especialmente a las personas que trabajan dentro del polígono alimentario.

Una buena oportunidad que nuestras empresas seguro que aprovecharán.

Visita de alumnos mayores de 50 años UIB

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En la visita de hoy han venido unos alumnos muy especiales ya que son alumnos de la UIB de cursos para mayores de 50 años.
Antes de la proyección del video han hecho muchas preguntas muy interesantes, después de la proyección del video les han surgido más dudas que han querido aclarar, después hemos visto la maqueta de Mercapalma donde han podido ver el tamaño de Mercapalma y ver  la ubicación de las empresas que están dentro del polígono.
Seguidamente hemos visitado la Fundación Banco de Alimentos donde también se les han despejado las dudas que podían tener y han podido ver el tipo de labor que realizan los voluntarios de esta fundación y a quien van dirigidos los alimentos que reparten, etc.
Después nos hemos dirigido al obrador de la empresa Palmafruit donde envasan productos para el consumo de la población (llamada cuarta gama), allí nos esperaba el Sr. Pep Forteza quien les ha estado explicando detalles de ciertas hortalizas y frutas, y la labor que esta realizando la empresa Palmafruit enfocando los esfuerzos en utilizar envases reciclables y/o bio degradables y el hándicap que tienen en utilizar este tipo de envases respecto a los tradicionales de plástico. Después hemos acudido a la nave donde tienen los productos que sirven diariamente donde nuestros alumnos se han interesado en los tipos de tomates que se comercializan y la diferencia que hay del producto balear con el producto de importación.
Por último hemos visitado el Parque verde donde les hemos explicado las características de este punto verde en comparación con los que hay en la ciudad y la tipología de productos que se reciclan.
Con esta última visita les hemos despedido, invitándoles a que vuelvan cuando deseen y agradeciéndoles la visita y esperando haber respondido y aclarado a todas  sus preguntas e inquietudes.

1.000 niños llenan de energía e ilusión el parque de las Estaciones en la Carrera Infantil de Reyes

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Un total de 1000 niños, de entre cero y doce años, se han dado cita quest mañana en el parque de las Estaciones para participar en la undécima edición de la Carrera Infantil de Reyes. La carrera, organizada por el Instituto Municipal del Deporte (IME), es una prueba gratuita, no competitiva, que tiene como objetivo la promoción del deporte en la infancia.

El alcalde de Palma, José Hila, y el concejal de Deportes, Francisco Ducrós, acompañados del equipo directivo de la IME y patrocinadores del evento, han dado inicio de salida a las 12 horas en el grupo de 11 y 12 años con el tradicional corte de cinta. Hila ha destacado el éxito de la convocatoria y señaló que «es una carrera muy esperada por los más pequeños, que viven desde primera hora la ilusión y la espera de los Reyes descargando energía en una carrera donde todos son protagonistas y ganadores «.

Esta undécima edición ha tenido una gran acogida y, como en las últimas ediciones, se han cubierto las inscripciones abiertas en línea. En el grupo de iniciación, de cero a tres años, han participado 200 niños; 250 lo han hecho en la categoría de cuatro a cinco; 250 en el grupo de seis a siete años, 200 en el de ocho a diez años y 100 en el de once a doce años. Así pues, un total de 1000 niños han sido protagonistas de una prueba donde ha destacado el ambiente familiar y festivo.

Los menores han recorrido diferentes distancias por el interior del parque según sus categorías, que se han distribuido en trece salidas, y los más pequeños, hasta cinco años, han participado acompañados de sus padres. Así, los niños del grupo de iniciación, de cero a tres años, han cubierto una distancia de 200 metros, el grupo de cuatro y cinco años han recorrido 400 metros, los niños de seis y siete años han recorrido la distancia de 600 metros , ya partir de ocho años, niños de las categorías 3 y 4, han participado en la prueba de 800 metros.

El IME ha querido premiar la participación de los niños, de ahí que todos los niños y niñas han recibido una medalla «finisher», además de una camiseta con la imagen de la carrera, diseño del ilustrador Antonio Fernández Coca , un dorsal, y una bolsa con una merienda y una pieza de fruta.

Este año el evento ha sido más sostenible, con el objetivo de reducir los residuos plásticos de la prueba se ha instalado en el parque un depósito de agua de Cleanwave donde los participantes han podido llenar sus botellas reutilizables.

Miembros del equipo directivo de la IME y representantes de las entidades patrocinadoras han dado inicio de salida a las sucesivas pruebas por categorías; así, han participado: el director general de Deportes, Antonio Martín; el gerente del IME, Rafael Navarro; el presidente de la Fundación ASIMA, Francisco Martorell, y su director, Alejandro Sáenz; el coordinador regional de Cadena Ser, José Miguel Vera; el gerente de Boxi, Clifford Kretschmer; el gerente de Sportmaniacs, David Thompson; el director de relaciones externas de El Corte Inglés, Antonio Sánchez Grao; la co-fundadora de Cleanwave, Pilar Gómez, y el diseñador Antonio Fernández Coca. Son patrocinadores también del evento Autovidal Fiat, Quely y Mercapalma.

También han asistido Pepu, mascota de la guardería ASIMA y el Paje Real, quien ha escuchado los deseos de los niños y niñas que hoy han participado en la Carrera Infantil de Reyes y han vivido una mañana intensa de emoción, ilusión, alegría y nervios en una jornada acompañada por el buen tiempo.

La Carrera Infantil de Reyes llenará de ilusión y deporte el parque de las Estaciones este domingo

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El concejal de Deportes, Francisco Ducrós, ha presentado hoy en el vestíbulo de Cort la undécima edición de la Carrera Infantil de Reyes. La prueba, organizada por el Instituto Municipal del Deporte (IME), se enmarca en el programa de fiestas de Navidad del Ayuntamiento de Palma y se llevará a cabo este domingo, 5 de enero, a las 12 horas en el parque de las Estaciones.

Esta carrera, que tiene como objetivo la promoción del deporte en la infancia, es una prueba gratuita, no competitiva, destinada a niños de cero a doce años. A estas alturas, ya están inscritos los 1.000 niños y niñas que participarán en las diferentes categorías, se han completado así las plazas ofertas en línea en la plataforma de Sportmaniacs Baleares.

Ducrós explicó que este año el evento será más sostenible «eliminamos las botellas de plástico, los participantes podrán llenar sus botellas reutilizables en el depósito de Cleanwave que se instalará en el parque». El concejal también ha destacado la importancia de la prueba «una cita consolidada de las fiestas de Navidad con unos protagonistas muy especiales y en una fecha muy señalada», ha dicho.

Los participantes hasta los cinco años correrán acompañados de sus padres y cubrirán diferentes distancias según sus categorías: los de 0 a 3 años, recorrerán una distancia de 200 metros y los participantes de la segunda categoría, de 4 y 5 años, correrán 400 metros . Los de 6 y 7 años cubrirán la distancia de 600 metros y a partir de 8 años, niños pertenecientes a las categorías 3 y 4, participarán en la prueba de 800 metros.

A las 12 horas se iniciará la primera prueba, con el grupo de iniciación, y se irán realizando sucesivamente por categorías correlativas de edad. La salida y la llegada de todas las pruebas serán en el parque de las Estaciones y el recorrido, debidamente señalizado, transcurrirá por el mismo parque.

Para algunos niños será su primera prueba deportiva, y todos recibirán una medalla finisher al finalizar la carrera para premiar la participación. También recibirán una camiseta de regalo, con la imagen de la carrera, un diseño del ilustrador Antonio Fernández Coca, una bolsa con una merienda Quely y una pieza de fruta.

A la presentación también han asistido la concejala de Turismo, Sanidad y Consumo, Elena Navarro; la concejala de Justicia Social, Feminismo y LGTBI, Sonia Vivas; el director general de Deportes, Antonio Martín; el gerente del IME, Rafael Navarro, y representantes de las empresas patrocinadoras del evento; el presidente de la Fundación ASIMA, Francisco Martorell; el director general de ASIMA, Alejandro Sáenz; la directora comercial de Cadena Ser, Pepa Robles; el gerente de Mercapalma, Jeroni Barbón; el gerente de Sportmaniacs, Francisco Castillo; el director de relaciones externas de El Corte Inglés, Antonio Sánchez; la co-fundadora de Cleanwave, Pilar Gómez, y el diseñador Antonio Fernández Coca, todos ellos apoyan la prueba y hacen posible que un año más la magia de los Reyes comience con este evento deportivo.

MERCAPALMA acoge una jornada profesional dirigida a directivos y empresarios de PYMES mallorquinas

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¿El día a día nos permite pensar en lo importante? Esta es una de las reflexiones con las que abrió Jorge Muñoz, Gerente de Consultoría de TACTIO su exposición Toma el control de tu empresa… ¡Y de tu vida! . Esta ponencia formó parte de la jornada profesional organizada por TACTIO y MERCAPALMA y dirigida a directivos y empresarios de PYMES mallorquinas.

 

Una de las conclusiones de la jornada fue que las inercias en las empresas y la falta de sistemas de control en la gestión son algunas de las asignaturas pendientes de las pequeñas y medianas empresas.

Abrió la sesión Jeroni Barbón Director Gerente de MERCAPALMA, que realizó una exposición sobre Los grandes retos de las pymes familiares de MERCAPALMA.  Durante su intervención explicó los puntos de apoyo de las compañías familiares del archipiélago balear y señaló que “Hay una falta de relevo en la empresas y hay una necesidad de formación, cooperacion entre administraciones y de apoyo a la comercialización además de apostar por la innovación “

 

Posteriormente, Jorge Muñoz, Gerente de Consultoría de TACTIO proporcionó una visión y utilidades para mejorar la gestión de los recursos y capacidades en la empresa. Muñoz aprovechó para dar las 6 claves determinantes a la hora de optimizar la gestión. Asimismo, expuso 3 casos reales de intervenciones de TACTIO donde se describen las dificultades que tenía la empresa en el momento de iniciar el proceso; las acciones o soluciones adoptadas y, finalmente, el resultado a día de hoy.

JORNADA MEDIOAMBIENTAL EN MERCAPALMA «ENS AGRADA EL VERD»

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El pasado miércoles 27 de noviembre, en las instalaciones de Mercapalma tuvo lugar una jornada dedicada al medio ambiente, bajo el lema «nos gusta el verde» coincidiendo con el acto de entrega de premios de la tercera edición del concurso de fotografía de Mercapalma.
El evento, presentado por el gerente de Mercapalma, Jeroni Barbón, contó con la participación de la Directora Insular de Residuos del Consejo de Mallorca, Patricia Arbona, que explicó los objetivos del Consejo, así como las medidas que se quieren implantar para alcanzarlos.

Acto seguido, se constituyó una mesa redonda en la que se explicaron casos de buenas prácticas realizados por empresas de Mercapalma. En concreto intervinieron: Mayra Arguelles, de Frutas Saó, con el proyecto «Plástico Social», exponiendo los esfuerzos que hace esta organización para reducir el plástico en packaging de los alimentos que producen y comercializan; Aina Canaleta de TIRME explicó el proyecto HOTELES CIRCULARES, en el que participan empresas de MERCAPALMA; Xisco Cañellas, expuso una de las funciones más importantes del BANCO DE ALIMENTOS: La lucha contra el despilfarro alimentario, mediante la gestión de los excedentes. Y para terminar, el director de servicios de Mercapalma, Joan Grimalt presentó las diferentes acciones que ha hecho Mercapalma los últimos años a favor del medio ambiente, enfocadas principalmente en la reducción de los consumos y del volumen de la fracción de rechazo generada por los usuarios de la Unidad Alimentaria. Hubo mucha implicación por parte del público y como tema recurrente se podría destacar la necesidad de un cambio de paradigma, basado en la sensibilización y formación de todas las personas. Al fin es tan sencillo como aprovechar bien los recursos que la tierra nos ofrece.

A continuación tuvo lugar la entrega de Premios de Fotografía. El jurado, formado por seis personas procedentes de diferentes ámbitos, tuvo que escoger de entre 118 obras entregadas por 40 participantes.
Los premios, valorados en 700 euros, correspondieron a:
Segundo finalista en «El sabor y la frescura» de Grace Pamela Guacollante Caiza
Primer finalista en «Cynara Scolymus» de Sebastián Terrasa Ferragut
Segundo premio a «Cap Roig» de Helena Rubí Cano
Primer premio a «Rall» de Sebastián Terrassa Ferragut

La Escuela en el Mercado llega a la duodécima edición fomentando hábitos saludables entre los escolares a través de los mercados municipales

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Este proyecto colaborativo, que llega anualmente a 1.200 escolares de Palma, tiene por objetivo fomentar el consumo de fruta y verdura y dar a conocer los mercados municipales.

La concejala de Turismo, Sanidad y Consumo, Elena Navarro, el concejal de Promoción Económica, Empleo y Mercados, Rodrigo A. Romero, el director general del IME, Antoni Martín, el director general de Sanidad y Consumo, Joaquim de María, y el gerente de Mercapalma, Jeroni Barbon, han presentado hoy en el mercado de Santa Catalina las actividades educativas que se están llevando a cabo desde octubre de este año y hasta abril de 2020 con motivo del programa «la escuela en el mercado «.

Hoy los alumnos de quinto del CEIP Son Pizá han realizado la visita al mercado de Santa Catalina enmarcada en este programa que hace 12 años que desarrolla sesiones los cinco mercados municipales de la ciudad.

Durante este curso 2019-2020 está previsto que se beneficien de «La escuela en el mercado» unos 1.200 alumnos de Palma.

Objetivos

«La escuela en el mercado» tiene por objetivo prevenir la obesidad infantil, fomentando el consumo de fruta y verdura por parte de los niños, la práctica del deporte y el conocimiento de las ventajas de comprar en los mercados municipales, que son activos de salud importantes de nuestra ciudad donde encontrar los principales ingredientes frescos y variados de la dieta mediterránea.

Además de diferentes áreas municipales en «La escuela en el mercado» participan varias entidades, coordinadas desde MERCAPALMA, (Gobierno de las Islas Baleares, Instituto Municipal del Deporte (IME), Federación de Mercados Municipales Permanentes, Asociación Patronal de Mayoristas de Frutas y Productos Hortícolas de Mercapalma, la Unión de Usuarios del Mercado del Olivar y el Ayuntamiento de Palma).

El Instituto Municipal del Deporte colabora con este programa aportando actividades lúdicas y deportivas para fomentar el deporte como hábito saludable y que tanto gustan a los niños participantes.

Mercapalma con la nueva edición del Nordic Walking «a la fresca»

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Un año más, Mercapalma colabora con El Institut Municipal de l’Esport (IME), fomentando los hábitos saludables.

El Instituto Municipal del Deporte organiza una nueva edición del programa de verano «Nordic Walking a la fresca». El programa comenzará el próximo viernes, 12 de julio, el parque de la Mar y recoge cuatro jornadas gratuitas de iniciación a la técnica de la marcha nórdica, que se llevarán a cabo durante los meses de julio y agosto.

Uno de los principales objetivos de las jornadas es incorporar esta actividad a una rutina diaria mediante la fusión de conceptos de salud, cultura, aire libre y verano.

Con las técnicas de iniciación los participantes hacen la primera toma de contacto con los bastones de manera sencilla y se adapta la intensidad de la marcha a la condición física de cada persona, dentro de un entorno cercano, al aire libre y cerca de mar. Se trata de fomentar los hábitos saludables, incluida la alimentación. Por eso MERCAPALMA se ocupa de que no quede ningún participante sin, al menos una pieza de fruta ecológica.

Nordic Walking a la Fresca se ha consolidado en el calendario de actividades de verano de Palma, después de tres ediciones anteriores, una actividad con gran acogida que congregó a más de 200 personas en el último año.

El programa consta de cuatro recorridos por la costa:

· Viernes 12 de julio a las 19.30 h, parque de la Mar – paseo Marítimo. El punto de encuentro será ante la Oficina de Información Turística del parque de la Mar.

· Viernes 26 de julio a las 19.30 h, playa de la Ciudad Jardín ¿parque de Son Perera. El punto de encuentro será ante el parque infantil de la playa de la Ciudad Jardín.

· Viernes 9 de agosto a las 19.30 h, el Carnatge ¿Can Pastilla. El punto de encuentro será ante el hospital de San Juan de Dios.

· Viernes 23 de agosto a las 19.30 h, Can Pastilla – Playa de Palma. El punto de encuentro será en Can Pastilla, junto al Club Náutico.

Las personas interesadas pueden dirigir un correo electrónico a nordicwalking@palma.es o al inicio de la actividad. El IME pone al servicio de los interesados ​​el préstamo de bastones.

Miquel Calent en Recetas GastroMerca

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El chef Miquel Calent confiesa en Recetas GastroMerca que su propuesta de calamar en salmuera la aprendió de unos pescadores de Mallorca, que secaban los primeros calamares que capturaban en el mástil del barco y los aliñaban con productos de temporada.

Con la misma filosofía, elevada a alta cocina, prepara su receta Miquel Calent, desde el Restaurante Cuit, en el Nakar Hotel, en Palma, con productos locales y de temporada, procedentes de Mercapalma, el gran Mercado Mayorista de alimentación fresca de Baleares.

La receta incorpora, además de calamares, ingredientes vegetales y exquisiteces procedentes del cerdo negro, otro de los símbolos más representativos de la ganadería y la cocina de Mallorca. Además de una emulsión de ajo y plátano asado, con aceite de oliva de la Sierra de Tramuntana

Los calamares son moluscos cefalópodos que tienen un hueso interior, conocido como pluma, que en latín se llama calamus. Hay más de trescientas especies de calamares, que se diferencian por sus características morfológicas, por su tamaño (algunos son gigantes) y por la profundidad de las aguas en las que habitan.

Los calamares se encuentran en todos los mares y la variedad más frecuente es el Lóligo vulgaris, que habita desde las costas de Noruega hasta el Golfo de Guinea en el Atlántico y en casi todo el Mediterráneo. Mide en torno a los 20 centímetros y se caracterizan por tener una cabeza con dos tentáculos, además de los ocho brazos. En el interior del cuerpo tienen la pluma, que es lo que le aporta consistencia. Son transparentes con tonalidades rosáceas que proporcionan de su color más característico. Normalmente se consume fresco y a veces congelado, pero también es frecuente encontrarlos secos, en los mercados de abasto de las poblaciones costeras del Mediterráneo.

Hay muchas formas de preparar los calamares. A la plancha, a la romana, etc. Son excelentes en su tinta, solos o acompañados con arroz blanco, con arroz a la marinera, en paella, con arroz caldoso o en fideuá, encebollados, en salsa americana, a la plancha, rellenos y sus tentáculos, con tomate, cebolla y pasas y otras muchas preparaciones.

A efectos culinarios tienen también gran consideración los chopitos (calamaritos, choquitos o puntillas), aunque son casi siempre crías de sepias y solo en raras ocasiones crías de calamar; y los chipirones, que son calamares jóvenes, cuyo momento ideal es en verano hasta principios de otoño, cuando todavía son pequeños y se preparan sobre todo en su tinta, rebozados o la plancha.