La Selección Española de Cocina visita Mercapalma

El pasado 25 de septiembre visitaron nuestras instalaciones los representantes de la Selección Española de Cocina Profesional : Javier Soriano, delegado nacional de la SECP, Carlos Durán, Secretario General, Kike Martí, Director de eventos y Director de Arroceros, María Salinas como delegada nacional de las Islas Baleares de Spain Chefs, y María Alcázar, Directora Culinaria Nacional.

El director gerente de Mercapalma, Jeroni Barbón, en su papel de anfitrión, acompañó al grupo de profesionales por el mercado, y visitando algunas de las empresas ubicadas en la unidad alimentaria.

La Selección Española de Cocina Profesional tiene como fines difundir y fomentar, a través de las competiciones y las exhibiciones, el conocimiento sobre el denominado como ´hecho gastronómico`, de la gastronomía como bien de interés cultural de los pueblos y las personas, y de la importancia de la Cocina de España y sus valores sociales, culturales y económicos. Contribuyendo desde España y con iniciativa española a la divulgación y difusión de la gastronomía y su importancia en el mundo como motor económico y de empleo, como recurso turístico y como fuente de vida saludable.

En palabras de Javier Soriano, “el objetivo es conversar con proveedores y darles nuestro apoyo en esta situación crítica por la que estamos atravesando, así como darles a conocer nuestro proyecto de promoción del producto local”.

Los cocineros, en su calidad de prescriptores, juegan un papel muy importante en la difusión de las ventajas que ofrece el producto local y por esto en Mercapalma nos ha parecido muy interesante esta visita, que esperamos que no sea la última.