MERCAPALMA IMPULSA EL EMPLEO Y LA INNOVACIÓN
CURSO PARA MANIPULADOR DE ALIMENTOS
El día 31 de mayo se impartirá un curso de manipulador de alimentos con certificado de formación.
Desde Mercaimpuls y con el objeto de facilitar que las empresas ubicadas en Mercapalma cumplan con la legislación vigente queremos ofrecerle un curso de MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
Este curso, de dos horas de duración, se impartirá en nuestras instalaciones para comodidad de los trabajadores y con el ánimo de facilitar su asistencia.
OBJETIVOS: Asegurar que el personal manipulador cumple con la normativa
legal aplicable en cuanto a formación en higiene y seguridad alimentaria
garantizando los conocimientos básicos iniciales para trabajar conforme a las
buenas prácticas de manipulación”. Se obtendrá un certificado que acreditará la
asistencia y el aprovechamiento del curso.
DIRIGIDO A: Todo el personal que trabaje en el sector alimentario,
especialmente en empresas de almacenamiento, distribución e industria y a los
manipuladores de alimentos en general.
INDICE DE CONTENIDOS
BLOQUE I (HIGIENE ALIMENTARIA)
1. Introducción. Responsabilidades del manipulador
2. Alteración y Contaminación de los alimentos
3. Factores fundamentales para el desarrollo bacteriano
4. Tipos de productos.
5. Procesos y Conservación de los Alimentos
6. Limpieza y Desinfección
7. Control de plagas
8. Características generales de los establecimientos
9. Buenas Prácticas de Higiene
10. Toxiinfecciones alimentarias
BLOQUE II (ALERGENOS ALIMENTARIOS)
11. Listado de Alérgenos.
12. Consecuencias Sanitarias.
12.1 Alergias
12.2 Intolerancias Alimentarias
13. Alérgenos y Planes Generales de Higiene.
13.1 Información a los consumidores. Documentación.
13.2 Contaminación Cruzada.
Ponencias Mercaimpuls 2016
Arranca Mercaimpuls. Incubadora de proyectos tecnológicos y mucho más.
09/Noviembre/2016
Lanzamiento del Canal de Empleo y Canal de Innovación
Dentro de la iniciativa de MERCAPALMA para el impulso de la innovación y mejora competitiva de las empresas ubicadas en sus instalaciones, hemos lanzado dos productos que tendrán un impacto de gran valor dentro del sector agroalimentario.
En una sesión que ha tenido lugar hoy 9 de noviembre, a las 10:30 en las instalaciones de Mercapalma se han explicado a los representantes de las empresas de la Unidad alimentaria, las líneas de actuación de dos plataformas para la gestión de selección de personal especializado en empresas agroalimentarias y para la gestión de proyectos innovadores dentro del sector.
Esta aplicación se nutrirá de los CV que faciliten los distintos organismos de formación y fomento del empleo (UIB, PalmaActiva, Cámara de Comercio, etc…), así como de los proyectos innovadores que nos envíen tanto organizaciones como particulares y que estén relacionados con el sector agroalimentario.
El objetivo: reducir costes de formación y selección de personal y poner a la disposición de nuestras empresas todo el capital innovador relacionado con el sector agroalimentario.
El compromiso de Mercapalma es apoyar a nuestros clientes, fomentando la competitividad a través de la formación, la profesionalización, la innovación y las sinergias.
Por ello, hemos invitado a nuestros clientes a que nos comuniquen sus necesidades en cuanto a perfiles de empleados, así como los temas más interesantes en cuanto a innovación que les puedan resultar útiles.
