Felicitación de Navidad y visita al Banco de Alimentos

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Como ya viene siendo habitual en estas fechas, el pasado martes 11 de diciembre la Directora General de Sanidad y Consumo, Maria Antònia Comas, junto con Griselda Sesè y Catalina Llompart, acudieron a Mercapalma para felicitar la Navidad al personal, en nombre del Consejo de Administración de la empresa. También siguiendo la costumbre, fueron agasajadas con un desayuno a base de chocolate con ensaimadas, del que dieron buena cuenta todos los allí presentes.

Como novedad mencionar la simpática presencia de Miquel, el hijo de Maria Antònia Comas ya que con un año escaso es muy jovencito para acudir a guardería, por lo que su ocupadísima mamá aprovecha para estar con él el máximo tiempo posible.

Tras la chocolatada, fueron acompañadas por la dirección a visitar las instalaciones que el  Banco de Alimentos ocupa de manera gratuita en Mercapalma. El presidente de esta entidad, Raimundo de Montis y la directora Genoveva Fontenla, les explicaron el funcionamiento de esta fundación sin ánimo de lucro.

 

Lego Serious Play en Mercapalma

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Jugar es una manera innovadora de aprendizaje:
promueve la creatividad y facilita la comunicación.

Dentro de las políticas de desarrollo del capital humano de Mercapalma, se enmarca el taller de Lego Serious Play que se celebró en Mercapalma el pasado 13 de diciembre y en el que participaron todos los trabajadores de la empresa.

 Se trata de un método que facilita la reflexión, la comunicación y la resolución de problemas… y sobre todo… ¡ES DIVERTIDO!

A veces pedimos la colaboración de las personas a través de la palabra: el que mejor habla no tiene porquè ser el que tiene mejores ideas…tampoco el que mejor dibuja, etc…

Lego Serious Play se trata de un leguaje que ya conocíamos antes de aprender a hablar: Construir con las manos. Esto nos permitirá a todos participar en igualdad de condiciones, con lo que aportaremos lo mejor de nosotros sin ningún filtro.

 Está basado en que EL CONOCIMIENTO SE ENCUENTRA EN NUESTRAS MANOS. Nuestras manos están conectadas con el 70% -80% de las células cerebrales.

  • Los líderes no tienen todas las respuestas, sino que la mejor solución es la que se encuentra entre todos.
  • Todos podemos hacerlo bien. No hace falta ser buen dibujante, ni ingeniero. Todos sabemos montar piezas.
  • Es un modelo sostenible porque permite a cada miembro contribuir y comentar sus ideas.
  • Vivimos en un mundo dinámico e impredecible, por tanto hay que afrontarlo con imaginación y flexibilidad.

La experiencia tuvo una gran acogida entre los participantes, por lo que esta práctica se adoptará en el desarrollo de futuros grupos de trabajo.

La responsabilidad penal en empresas agroalimentarias

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Compliance en el sector agroalimentario. Retos y oportunidades

El pasado miércoles 12 de diciembre, tuvo lugar en Mercapalma una charla sobre la responsabilidad penal en las empresas agroalimentarias.

 Desde el 2015, momento en que entró en vigor la modificación del Código penal, las personas jurídicas serán responsables de los delitos cometidos en nombre o por cuenta de las mismas, y en su provecho, por sus representantes legales y administradores de hecho o de derecho, así como por sus empleados, por no haberse ejercido sobre ellos el debido control. 

Hasta ahora muchas empresas y organizaciones no han reconocido la importancia de adoptar modelos de este tipo como parte de una gestión ética y de RSE.

La creciente regulación del sector alimentario ha puesto de manifiesto la necesidad para las empresas del sector en implementar un protocolo de prevención (Corporate Compliance-CC-) al objeto de minimizar (e incluso eximir) el impacto económico, penal y reputacional que la comisión de delitos e infracciones administrativas que pudieran cometer su empleados y ejecutivos.

El evento tuvo buena acogida entre los asistentes, por lo que desde Mercapalma se plantea la posibilidad de crear una Guia de Compliance para las empresas alimentarias de Mercapalma.

Reunión con los representantes del sector Horeca en Mercapalma

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El pasado 29 de noviembre la dirección de Mercapalma se reunió con representantes del sector Horeca entre los que había la Asociación de bares, cafeterías y restaurantes, la Federación de empresas hoteleras de Mallorca y directivos de cadenas hoteleras.

El objetivo de la reunión era por un lado encontrar vías de cooperación entre el sector y Mercapalma y por otro lado conocer las necesidades y expectativas de las empresas del sector, con el fin de trasladarlas a las empresas que se encuentran en nuestro polígono y que aprovisionan a los hoteles y restaurantes de la isla. Algunas de las conclusiones y propuestas estuvieron relacionadas con la logística y desde el sector Horeca se propuso el que los proveedores unificaran sus repartos con el fin de descongestionar las carreteras y los cascos urbanos.

También se comentó que este sector intenta, en la medida de lo posible, trabajar el producto local pero una de sus preocupaciones es la garantía de suministro a los largo de todo el año. Por último se comentó que la tendencia actual es que los hoteles desarrollen el alojamiento en régimen de alojamiento y desayuno o media pensión, en detrimento del todo incluido o la pensión completa

Alimentació i Terrirori, una jornada sobre el producte local a Mercapalma

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El pasado martes 20 de noviembre, en las instalaciones de Mercapalma tuvo lugar una jornada sobre producto agroalimentario local. Esta jornada, presentada por el gerente de Mercapalma Jeroni Barbón y Maria Antònia Comes, directora General de Sanitat i Consum de l’Ajuntament de Palma, constó de dos partes muy diferenciadas.

Jeroni Barbón, destaca: Los productores locales nos demuestran su respeto por la tierra, el compromiso con su entorno y con nuestra cultura gastronómica
Maria Antònia Comes, directora General de Sanitat i Consum de l’Ajuntament de Palma, es importante la participación y la implicación de todos en esta jornada y poder consolidarla, que ésta no sea una muestra aislada.
Immaculada Munar, gerente de SEMILLA (Serveis de Millora Agrària), destacó la importancia de la producción local tal y como se entiende actualmente el término, producto de proximidad o «Kilómetro cero». Se llevó a cabo un debate con el lema «Alimentación y Territorio» con el objetivo de explicar cuál es la situación actual del producto agroalimentario balear.

En la mesa redonda, moderada por Maribel Fullana, adjunta a gerencia de Mercapalma, intervinieron como productores, Joan Mas «Collet» campesino y anterior coordinador de «Unió de Pagesos» y Guillem Adrover Sitges, cofundador de Agroilla y actual gerente de Terra Cor,  como representantes del sector distribuidores y prescriptores participaron Joan Vich, responsable de logística de Eroski en Baleares y Tomeu Arbona, conocido pastelero e investigador, del Fornet de la Soca. Fue un acto muy participativo que sirvió para reunir diferentes puntos de vista sobre las amenazas y oportunidades del producto balear.
Acto seguido tuvo lugar la entrega de premios de la segunda edición del concurso de fotografía «FOCALIZA», también centrado con el producto agroalimentario balear.

El fallo del jurado formado por siete personas procedentes de diferentes ámbitos. Este año la participación en el concurso ha aumentado y la calidad de las imágenes entregadas también. Por primera vez, el primer y segundo premio ha sido para dos fotógrafas, Catalina Bordoy y Leticia Ríos, respectivamente. Los finalistas Sebastián terraza y Carlos Ramón Bonilla. Unos premios valorados en 300 € por las dos ganadoras y dos cestas de fruta y hortaliza por los finalistas.

A la taula rodona, moderada per Maribel Fullana, adjunta a gerència de Mercapalma, hi varen intervenir com a productors,  Joan Mas “Collet” pagès i anterior coordinador de “Unió de Pagesos” i Guillem Adrover Sitges, cofundador d’Agroilla i actual gerent de Terra Cor,  i com a representants del sector distribuidors i prescriptors participaren Joan Vich, responsable de logística d’Eroski a les Balears i amb Tomeu Arbona, conegut pastisser i investigador, del Fornet de la Soca. Va ser un acte molt participatiu que va servir per reunir diferents punts de vista sobre les amenaces i oportunitats del producte balear.


El acto de entrega de premios de la segunda edición del concurso de fotografía «FOCALITZA», también centrado en el producto agroalimentario de las Islas Baleares, tuvo lugar a continuación.

La decisión del jurado compuesta por siete personas de diferentes ámbitos. Este año la participación en el concurso se ha incrementado y la calidad de las imágenes también se entregó. Por primera vez, el primer y el segundo premio fueron por parte de dos fotógrafos, Catalina Bordoy y Leticia Ríos, respectivamente. Los finalistas Sebastián Terraza y Carlos Ramón Bonilla. Premios de 300 € para los dos ganadores y dos marcas de frutas y verduras para los finalistas.