Aquesta \u00e9s la conclusi\u00f3 principal que s’ha extret de la \u2018II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma\u2019 on s’ha analitzat la situaci\u00f3 del consum i comercialitzaci\u00f3 del producte local
\nLa presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, al costat dels directors generals d’Agricultura i Model Econ\u00f2mic i Ocupaci\u00f3 del Govern dels Illes Balears, \u00a0Fernando Fern\u00e1ndez i\u00a0 Lloren\u00e7 Pou respectivament, i el director gerent de MercaPalma, Jeroni Barb\u00f3n, han inaugurat la jornada.<\/p>\n
La taula rodona ha comptat amb productors, distribu\u00efdors, cuiners, aix\u00ed com\u00a0 professionals del sector Horeca, turisme, gastronomia i petit comer\u00e7.<\/p>\n
El major centre log\u00edstic i de comercialitzaci\u00f3 agroaliment\u00e0ria de les Illes Balears, MercaPalma, ha celebrat divendres passat al mat\u00ed les \u2018II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma\u2019 amb l’objectiu d’analitzar la situaci\u00f3 actual del consum i comercialitzaci\u00f3 del producte local a Mallorca.<\/p>\n
Aquesta segona edici\u00f3 ha comen\u00e7at amb una visita per les instal\u00b7lacions de MercaPalma amb les autoritats i, tot seguit, una taula rodona sota el t\u00edtol `Necessitats i expectatives de cadascun dels agents que intervenen de la terra al plat\u00b4 moderada per la periodista Beatriz D\u00edez Mayans.<\/p>\n
Han participat Miquel Gual, president de la Cooperativa del Camp Mallorqu\u00ed;\u00a0 Toni Monjo, gerent de Som Pagesos; Marga Vanrell, presidenta de la Associaci\u00f3 Patronal de Majoristes de Fruites i Verdures aix\u00ed com propiet\u00e0ria de Fruites Bonany situada a Mercapalma; Jos\u00e9 Cort\u00e9s, xef i president de l’Associaci\u00f3 de Cuiners Establerts a les Illes Balears (ASCAIB) i Silvia L\u00f3pez, assessora docent FP i Centre de Formaci\u00f3, Innovaci\u00f3 i Desenvolupament de Formaci\u00f3 Professional de les Illes Balears.<\/p>\n
Els experts en la mat\u00e8ria han analitzat i debatut sobre els principals problemes als quals s’enfronta el producte local a l’illa tant a nivell de producci\u00f3 com comercialitzaci\u00f3. Entre tots ells, han destacat la falta de personal i d’inversi\u00f3, la falta d’espai de cultiu i de log\u00edstica\u00a0 aix\u00ed com la incertesa que ha generat la inflaci\u00f3. \u201cTenim una oportunitat perqu\u00e8 la resta d’Espanya ens conegui pel nostre producte, per\u00f2 ens falta mat\u00e8ria primera\u201d, ha explicat al president de la ‘Cooperativa del Camp Mallorqu\u00ed’, Miquel Gual.<\/p>\n
Els ponents han coincidit que els sectors han de treballar conjuntament per a potenciar el producte local. El gerent de ‘Som Pagesos’, Toni Monjo, ha assegurat que \u201cen aquests moments hi ha comprom\u00eds social i la societat est\u00e0 compromesa a consumir producte local i de temporada encara aix\u00ed hi ha molta feina per fer\u201d. A m\u00e9s, ha expressat la seva preocupaci\u00f3, ja que \u201cel percentatge de producte que ve de fora \u00e9s molt elevat i si no cuidem el producte local, anir\u00e0 a m\u00e9s\u201d.<\/p>\n
Des del\u00a0 sector de la restauraci\u00f3, el president de ASCAIB, Jos\u00e9 Cort\u00e9s, ha afegit que \u201chi ha moltes ganes de consumir producte ja que \u00e9s un producte de garantia i a m\u00e9s, el consumidor el que vol \u00e9s consumir la mat\u00e8ria primera d’aqu\u00ed\u201d.<\/p>\n
El futur, han coincidit tots els participants en la taula rodona, \u201cno \u00e9s el que ens agradaria, per\u00f2 si treballem junts tots els implicats i fomentem el consum del producte local entre els consumidors, la situaci\u00f3 pot millorar\u201d.<\/p>\n
Durant la taula rodona, a m\u00e9s, s’han donat a con\u00e8ixer algunes dades sobre la producci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3 del producte local a Balears. Aix\u00ed doncs, l’evoluci\u00f3 de la producci\u00f3 d’hortalisses i fruites a Balears ha passat de 137.125 tones en 2007 a 101.334 tones en 2021.<\/p>\n
I quant a comercialitzaci\u00f3 de fruites i verdures en MercaPalma, les dades reflecteixen que en 2007 es van vendre 71.498 tones de producte local de Balears mentre que en 2022 les xifres van arribar a 45.206 tones. \u201cXifres preocupants\u201d, han destacat, que si parlem de producte de fora de Balears no ocorre el mateix ja que hem passat de vendre 72.362 tones de fruites i verdures d’altres proced\u00e8ncies\u00a0 en 2007 a 135.629 tones en 2022.<\/p>\n
La \u2018II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma\u2019 ha estat inaugurada per la presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, al costat del director general de Model Econ\u00f2mic i Ocupaci\u00f3 del Govern dels Illes Balears, Lloren\u00e7 Pou, el director general d’Agricultura del Govern dels Illes Balers, Fernando Fern\u00e1ndez, i el director gerent de MercaPalma, Jeroni Barbon.<\/p>\n
Durant els parlaments la presidenta del Consell de Mallorca ha destacat que, \u201caquesta \u00e9s una iniciativa per a promoure el producte local i conscienciar a la gent de la import\u00e0ncia de consumir productes de Mallorca.\u201d Des del Consell, ha afegit, \u201ctreballem en campanyes per a fomentar i comercialitzar el producte local ja que \u00e9s fonamental protegir el sector primari\u201d.<\/p>\n
El director general d’Agricultura del Govern dels Illes Balears, Fernando Fern\u00e1ndez, ha assenyalat la necessitat que \u201cels pagesos treballin conjuntament per a generar estructures de col\u00b7laboraci\u00f3 capaces de coordinar l’oferta de mercat. A m\u00e9s, ha afegit que, \u201cen aquest moment hi ha un canvi cultural que engloba la digitalitzaci\u00f3, les noves tecnologies i la sostenibilitat ambiental que els pagessos no apliquen en la seva manera de treballar\u201d.<\/p>\n
Per part seva, el director gerent de MercaPalma, Jeroni Barb\u00f3n, ha explicat que aquestes jornades \u201cimpulsen el consum de producte local que veu disminu\u00efda la seva comercialitzaci\u00f3 a causa de la falta de personal i espai de cultiu\u201d.<\/p>\n
\u2018*Situat de Productors\u2019, un espai \u00fanic a Espanya<\/p>\n
MercaPalma duu a terme iniciatives per a ajudar al petit productor, exemple d’aix\u00f2 \u00e9s la parada de \u2018Situats de Productors\u00b4, un espai \u00fanic a Espanya en la qual els pagesos venen els seus productes a petits comer\u00e7os, majoristes, restauradors i hotelers tots els dimarts, dijous i divendres de 6.00 hores a 8.00 hores. \u201cEl model econ\u00f2mic ha canviat i aix\u00f2 es veu reflectit en el \u2018Situat d Productors\u2019 i en l’estructura comercial que cada vegada \u00e9s m\u00e9s complexa per als pagessos\u201d, ha comentat el president de la ‘Cooperativa del Camp Mallorqu\u00ed\u00b4, Miquel Gual.<\/p>\n
Aquesta II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de Restauraci\u00f3 Mallorca CAEB, la Federaci\u00f3 Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) i l\u2019Associaci\u00f3 de Cuiners Afincandos a les Illes Balears (ASCAIB).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aquesta \u00e9s la conclusi\u00f3 principal que s’ha extret de la \u2018II Jornada de Portes Obertes de MercaPalma\u2019 on s’ha analitzat la situaci\u00f3 del consum i comercialitzaci\u00f3 del producte local La presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, al costat dels directors generals d’Agricultura i Model Econ\u00f2mic i Ocupaci\u00f3 del Govern dels Illes Balears, \u00a0Fernando Fern\u00e1ndez […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-21127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies"],"yoast_head":"\n