Sabies que pots aprofitar la part verda dels porros per a fer brous, xips cruixents o guisats? O que amb el brou que li llevem als cigrons podem fer maionesa lleugera?<\/p>\n
Aquests s\u00f3n alguns dels trucs d’aprofitament i conservaci\u00f3 que podr\u00e0s trobar en la guia \u201cCuina d’Aprofitament amb Mart\u00edn Berasategui\u201d que han preparat des de 5 al dia, en el marc del moviment \u201cPerfectament Imperfectes\u201d que persegueix l’objectiu de fomentar h\u00e0bits de vida saludables i conscienciar a la poblaci\u00f3 de la problem\u00e0tica de el desaprofitament alimentari, sobretot en fruites i hortalisses.<\/p>\n
Es compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 del gran xef Mart\u00edn Berasategui que ens ofereix una s\u00e8rie d’idees i receptes d’aprofitament que ajudaran el consumidor a donar una segona vida als aliments que tenim en la llar.<\/p>\n
Aqu\u00ed et deixem uns trucs que poden ajudar-te a lluitar contra el desaprofitament alimentari:<\/p>\n
Realitza una compra responsable
\nPlanifica un men\u00fa setmanal
\nConsumeix abans el que primer compris
\nDifer\u00e8ncia l’etiquetatge de data de consum preferent\/caducitat
\nCuina i serveix les racions que es consumiran
\nAprofita els aliments de temporada
\nAprofita les sobres amb creativitat, hi ha moltes receptes d’aprofitament
\nManipula i conserva de forma separada els aliments crus i els cuinats
\nConserva b\u00e9 els aliments
\nNo rebutgis fruites i hortalisses pel seu aspecte<\/p>\n